- Salmo fileoj sen haŭto - 450 Gramoj
- soy saŭco - 1/4 Pokaloj
- Mielo - 1/4 Glaso
- Vinagro de rizo - 1 Arto. kulero
- pikita freŝa zingibro radiko - 1 cucharadita
- ajlo - 1 dento
- Freshly ground pipper - 1 Pinĉjo
- freŝa citrono - 12 pecoj
- skewer - 12 pecoj
Tranĉu la salmon en 12 longajn striojn, kordu ĉi tien sur trempitan lignan kukon. Meti en malgranda telero. En bovlo, vipolas la soy saŭcon, mielon, vinagron, zingibron, ajlon kaj pipron. Verŝu la shish kebab. Ni staras ĉe ĉambra temperaturo dum 30 minutoj. Post la fino de marinado, verŝu la marinadon en malgrandan kukon kaj mildi dum kelkaj minutoj. Precalenti la kradon en la libera aero super meza varmego. Verŝu iom da oleo sur la krado. Stringo 1 tranĉaĵo de citrono sur la rando de ĉiu buklo. Kuiri shish kebab sur la varmigita krado dum 4 minutoj sur ĉiu flanko, akvumante ofte kun marinado.
Servoj: 12