- Kokaj kruroj - 8 Pecoj
- salo - 1 pikilo (por gustumi)
- nigra pipro - 1 pinglo (por gustumi)
- Oleo de olivo - 3-a. kuleroj
- Butero - 1-a. kulero
- tomatoj enlatigitaj - 780 gramoj
- tomato bato - 2 st. kuleroj
- Bazilo - 1 Peco
- Sage - 1 Peco
- Petroselo - 1 Peco
- Romero - 1 peco
- ajlo - 8 dentoj
- Pasta - 450 Gramoj
- Parmesana fromaĝo - 1 taso
- blanka vino - 1/2 taso
Aspergi kokajn krurojn kun salo kaj pipro. Fandu la buteron en la kaldrono. Aldonu iom da olivoleo. Fry la kokido dum kelkaj minutoj de ĉiuj flankoj. Metu la kokidajn krurojn sur telero. Verŝu blankan vinon en la kaldronon. Stiru kaj alportu ulbon. Metu la enlatitajn tomatojn. Aldoni la tomato pasto. Ĵetu kelkajn vergojn de verdaĵo. Revenu la kokidon reen al la kaldrono. Aldonu la ajlo. Fermu la kovrilon kaj kuiri dum 1 horo. Boil la pasto, elfluu sub kuranta malvarma akvo.
Servoj: 6