Tartletoj kun citrono kaj meringo Tiaj korboj povas esti sekure atribuitaj al la sekcio de ripeto de la pasinta materialo. Kurda maso, kiun ni renkontis en la jellitaj mufiloj. Citronika kremo estas la plej ŝatata de multaj, kaj mi uzas ĝin tuj kiam ĝi fariĝas ebla. Ĉi tie kaj hodiaŭ, la citrono fariĝis unu el la ĉefaj karakteroj de delikataj tartletoj. Tiaj tartletoj povas surprizi gastojn. Neŭtrala domaĝa kukaĵo, citrono kaj dolĉa meringo ... Ĉiuj gustoj kompletigas komplete inter si. Per la vojo mieni ĉi tie, eĉ tiuj, kiuj estis indiferentaj por bati per sukero-proteinoj, amos. Nekompletaj notoj. Pro tio ke la proteinoj el la du ovoj fariĝis ornamaĵo de niaj tartletoj, por ne traduki la yemojn vane, mi nur kuiris la citronan kremon de ili (yemas). Vi, kvazaŭ, sur la noto, se mi havas yemojn post la sekva kreo, mi ne hezitas kuiri ilin kardardon, kaj tiam kion fari kun ĝi vi ne devas pensi. Tio estas ĉio. Ni preterpasas al la majstra klaso, ni plaĉas niajn familiojn kaj amikojn, kompreneble, ne forgesante nin mem!
Ingrediencoj:- Curdo 200g
- Butero 100 g
- Sukero 50g
- Faruno, tritiko 250 g
- Salo 1 pinglo
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Butero 20 g
- Sukero 100 g
- Citrono 2 komputiloj.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Sukero 100 g
- Paŝo 1 Por la domaĝa fromaĝo, prenu: doma fromaĝo (mi havas 9% vendejo), sukero, faruno, butero, ovo, salo.
- Paŝo 2 Pundu la ovoj kun sukero, salo kaj kabano-fromaĝo, miksi al homogena konsekvenco.
- Paŝo 3 Siftu la farunon.
- Paŝo 4 Kneu la paston, kiu ne tenas sin al viaj manoj. Sendu la paston al la fridujo dum 30-60 minutoj.
- Paŝo 5 Preparu la citronan kremo. Por tio, miksi la yemas, citronan sukon, sukeron kaj buteron (legu la priskribon).
- Paŝo 6 Metu la fajron kaj kuiri ĝis dika.
- Pasu 7 Mason, forigu el la fridujo kaj maldike ruliĝi (ĉirkaŭ 2 mm).
- Paŝo 8 Plenigu ĉiun muldilon per la dezirata kvanto de pasto.
- Paŝo 9 En kruda provo, faru oftajn punktojn per forko.
- Paŝo 10 Kaj baku preheatigita al 180 forno dum 15-20 minutoj.
- Paŝo 11 Preparu la korbojn el la muldiloj kaj plenigu ilin per citrono.
- Paŝo 12 Preparu la meringon. 2 proteino batalas kun sukero ĝis firma pintoj.
- Paŝo 13 Plenigu la skurĝitajn sciurojn per kukrilaŭduko kaj ornami la korbojn kun la kremo (vi povas disvastigi ĝin per kulero).
- Paŝo 14 Metu preheatitan fornon al 200, prefere sub krado, kaj tenu je 8-10 minutoj (mi iomete tro sobreexpone).