- Porko - 2 Kilogramoj
- Melongeno - 1 Peco
- Freŝaj ĉamizonoj - 4 pecoj
- Sezonoj - Por gusto
- Tomatoj - 3 Pecoj
- Pipro, salo - Por gusto
1. Antaŭ ĉio, ni plene lavos la karnon, per akra tranĉilo ni tranĉos en formo de poŝo. Ni frotas porko kun salo, spicoj kaj pipro, ĉirkaŭ ses horoj foriras. Vi povas lasi la viandon dum tuta nokto. 2. Rinse bone la fungojn, tranĉu ilin en telerojn. De la kelo, ni purigas la melongojn, ni tranĉas ilin per ringletoj. Nur tranĉi la ringojn kun tomatoj. Ĉio ĉi estas ŝprucita per porko, miksita. 3. La incisión en la viando estas plenigita de fungoj kaj legomoj. Ni metas la viandon sur la kuiritan folion. Se ĉiuj legomoj ne taŭgas en la poŝo, ni disvastigas ilin apud la porko. 4. La karno estas envolvita en du tavoloj. Ni donas tridek minutojn por stari. Ni sendas bakita en precalentigita forno por ĉirkaŭ du aŭ du kaj duonaj horoj, la temperaturo estas cent okdek gradoj. 5. Tiam prenu la viandon kaj metu ĝin sur la platon. La telero estas preta.
Servoj: 4