- Baguetoj por sandviĉoj - Por gusto
- Karno elekti - 900 Gramoj
- Petroselo - 2-a. kuleroj
- Parmesana fromaĝo - 1/3 Pokalo
- Salo - 3/4 Kukaĵoj
- ruĝaj paprikoj - 1 pinglo
- Malgrandaj trunkoj de ajlo - 2 pecoj
- cepo pulvoro - 1 cucharadita
- Saŭco Worcestershire - 1 cucharadita
- granda ovo - 1 peco
- Oleo de olivo - Por gusto
- saŭco de tomato - 4 tasoj
- grandaj flavaj cepoj - 2 pecoj (karamelitaj cepoj)
- Butero - 1 Arto. kulero (karamelita cepo)
- Oleo de olivo - 1-a. kulero (karamelita cepo)
- salo - Gusto (karamelitaj cepoj)
- kradrita fromaĝo Gruyer - 2 tasoj (laŭvolaj)
1. Faru karnojn. Eltiru la pulpon el la sakoj por la sandviĉoj. Forigu la krucxetojn aparte, vi poste plenigu ilin. Pano-pulpo disbatita en manĝaĵa procesoro kaj disŝirita al malgrandaj pecoj. Vi bezonos 1 1/3 tason freŝajn panerojn por viando, vi ricevos la necesan kvanton da pano-pulpo el 2-3 pecoj da sakoj por sandviĉoj. 2. Pano-pulpo metas grandan bovlon kaj miksas kun 3/4 taso varma akvo kaj ĉiuj aliaj ingrediencoj por karno, krom olivoleo kaj tomato-saŭco. Miksi kun forko, rompante la bergojn, ĝis ĉiuj komponantoj estas distribuitaj egale. Formu la pilkojn kun diametro de 5 cm kaj metu sur pleton. 3. Varmigu kelkajn kulerojn da oleo en granda pato kaj friti la karnojn en pluraj partoj ĝis ili estas brunaj. Finitaj karnaj buloj metitaj sur papilukaj bukloj. 4. Aldonu la oleo de oleo kaj saŭco de tomato en la pato. Metu la karnojn, fermu la kovrilon kaj ŝmiru por 25-30 minutoj. 5. Precalentu olivan oleon kaj buteron en granda pato sur meza varmego. Aldonu la pikitan cepon, aspergu per salo kaj pipro. Fritu, moviĝante, ĝis la cepo estas mola kaj ora bruna. Ĝi daŭras ĉirkaŭ 30 minutojn. 6. Metu la karnojn en pano. Aspergi kun karamelita cepo kaj kradrita fromaĝo. Baki sandviĉojn en la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Servoj: 6-8