Siropo de Sukero Siropo de Oro, kiu tradukas al la angla kiel "Siropo de Oro", estas unu el la ĉefaj ingrediencoj por la preparado de multaj dolĉaj kaj desertaj angloj kaj usonaj. Ĝi aspektas tre simila al mielo, kaj havas la saman konsiston. Sed ĝi estas preta el sukero, akvo kaj citrono. Jes, ĝi estas tiel facila! La naskiĝo de Ora siropo estas atribuita al la 19-a jarcento, kiam ĉe unu skota fabriko por la unua fojo ili komencas trakti "forĵetaĵon" de la produktado de sukero por akiri produkton, kiu povas esti konservita dum longa tempo kaj uzata en bakado. Ekde tiu tempo, la siropo de Oro fariĝis integra parto de la angla kuirejo. Konsilo: se la siropo estas tro dika, tiam varmigu la kruĉon kaj aldonu iom da akvo, varmegon kaj alportu pli likvaĵon. Bedaŭrinde, diveni, ke la ĝusta konsisto de la siropo estas tre malfacila ĉe la preparado, sed kun sperto vi certe trovos ĝin. Provizu Siron de Oro por ĝis jaro en bone fermita kruĉo. Ingrediencoj:
- Sukero 400g
- Akvo bolis 200 ml
- Suko de citrono 50 ml
Instrukcioj - Paŝo 1 Por la preparo de Ora Ŝeruplo vi bezonos sukeron, trinkakvon kaj ĵus elpremitan citronan sukon.
- Paŝo 2 En neoksidebla ŝtalo kaserolo kaj dika fundo, miksi la akvon kaj la sukeron. Stiru bone por permesi la tutan sukeron dissolvi. Alvoku ulbon, aldonu la sukon de la elpremita citrono. Sur tre malalta varmo, lasu la likvaĵon dum ĉirkaŭ 45 minutoj, ne ĝenu.
- Paŝo 3 La temperaturo devas esti ĉirkaŭ 110 ° C Temperaturo estas tre grava, ĉar ĝi influas la kristaligon de sukero kaj la konsistenteco de la siropo. Kiam la siropo komencas akiri la koloron de mielo, kontrolu la konsiston por flueco. La siropo ne devus esti dika ĉe ĉi tiu etapo, sed iomete pli mola ol mielo.
- Paŝo 4 Verŝu la ankoraŭ varman siropo en senfrukan kruĉon kaj lasu malvarmeta. Post 1-2 tagoj la siropo prenos la deziritan konsekvencon de mielo.
