Kokido en saŭco de mielo

Kokaj mamoj tranĉitaj en striojn ĉirkaŭ 2-3 cm dikaj. Metu kikitajn kokidojn Ingrediencoj:

• Kokaj mamoj - 2 pecoj
• Mielo - 4 Arto. kuleroj
• Balsamika vinagro - 1/4 taso
• Ajlo - 1 Dento
• Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
• Salo, pipro - - Por gusto
• Butero - 2 Arto. kuleroj

Instrukcioj

Kokido-peco estas tranĉita en striojn ĉirkaŭ 2-3 cm de dikfero. Metu pikitajn kokidajn mamojn en tre fermitan sakon, verŝu duonon da balsamika vinagro, aldonu salo, pipro kaj kofro de pikita ajlo. Estu bone kaj lasu marinate dum duona horo en malvarmeta loko. Ni varmigas la olivan oleon en fritita pano, metu la pikitan kokidon en ĝin. Fry ĝis bruna bruna sur ĉiuj flankoj. Fiŝita kokida karno estas translokigita el la pato al la plato. En la pato, en kiu la kokido estas fritita, aldonu la restan balsamikan vinagron kaj buteron. Redukti la varmegon malrapide, fandi la buteron. Kiam la butero fandas, aldonu mielon al la saŭco. Kuiri ĝis dika saŭco por 3-4 minutoj, sezono kun salo kaj pipro al gusto. Aldonu la pecojn da kokido al la saŭco, kurante 3-4 minutojn super malalta varmo. Ni servas tuj. Bonan apetiton! ;)

Servoj: 6