- Kuleta fileo - 4 pecoj
- Banto - 1 peco
- Seka blankaj fungoj - 50 Gramoj
- Kremo - 150 mililitroj
- Blanka seka vino - 50 mililitroj
- Oleo de legomo - 3 eroj. kuleroj
- Mielo - 1-a. kulero
- Butero - 1 Arto. kulero
- Faruno - 1.5 st. kuleroj
- Pikita Taroko - 2-a. kuleroj
- Salo, nigra pipro - Por gusto
1. Lavu blankajn fungojn kaj trempu en varma akvo dum duonhoro 2. Rinse kokidon kaj sekigi iomete. Tranĉi en pecojn al dikeco de 2 cm en fritita pano por varmigi la verdan oleon. Fritigu ĝin en ambaŭ partoj. Salo, pipro kaj redukti varmegon. Fermu la kovrilon kaj elŝaltu ĝin dum 5 minutoj. 3. Pura kaj enjuŝu la cepojn. Tranĉi en malgrandajn kubojn kaj friti en butero. De la akvo eltiras la fungojn kaj tranĉu fajne. Aldoni al frititaj cepoj kaj friti la fungojn dum 5-6 minutoj. Aldonu farunon kaj friti ĉiujn kune, movante senĉese. 4. Verŝu la fandan infuzaĵon kaj vinon en la panjon kun fungoj. Tuj kiam ĝi bolas, reduktu la varmegon kaj kuiri dum 5 minutoj. Nun aldonu la kremo kaj la mielo. Kuiri dum 2 minutoj pli. 5. Metu la kokidon, la tarragonon kaj la aromajxojn en la saŭco. Kuiri kun malalta varmo dum 5 minutoj.
Servoj: 8