- Freŝaj fungoj - 500 Gramoj
- Anaso - 1 peco
- Cepoj - 1 Peco
- Terpomoj - 5 pecoj
- Rostita oleo por rostado - 1 Por gusto
- Pipro - 1 Por gusto
- Mielo - 1-a. kulero
1. Unue ni purigas la fungojn. Tiam friti en butero en pato. Ni purigas la cepon kaj tranĉas ĝin en malgrandajn pecojn, aldonu ĝin al la frenezaĵo al la fungoj. Antaŭ ol la fungoj estas pretaj kaj fritas cebolojn, fritu ilin. Ni plu lavas kaj purigas terpomojn, ĉiu terpomo estas tranĉita en kvar partojn, kaj en malgranda kvanto da salta akvo, lasu la terpomojn esti permesitaj. 2. Nun ni traktos la anason. La anaso devas esti ruinigita, plene laĉigita kaj sekigita per papero-ŝuko aŭ ŝtofo. Poste ni tranĉu la anaso kun fandita butero, kaj ĝi bone frotos per salo kaj pipro. Ni plenigos la anason kun terpomoj kaj iuj fungoj. Farshiruem ĝuste kiel la ventro de la anaso. 3. La abdomeno de la anaso estas zorgeme kudrita. La kadavro nun devas esti smerada kun mielo, salo kaj pipro. Kvaraj el la pikitaj terpomoj estas metitaj ĉirkaŭ la kadavro. Kiam ĉio estas preta, ni sendas ĝin al precalentigita fornon. 4. Ni frenegas la ananon ĉirkaŭ unu horo kaj duono aŭ du, la forno estas varmigita al temperaturo de cent okdek gradoj. Ne forgesu akvumi la ananon formitan sur bakita folio aŭ formo de suko de la fritado de viando (ni verŝiĝas kiel eble plej ofte). 5. Tiam ni metas la preta anaso sur telero kaj servas kun fungoj kaj bakitaj terpomoj.
Servoj: 5-7