- Kuleta fileo - 2 pecoj
- Akvo - 1 vitro
- Salo - 2 Kukaĵoj
- Oleo de legomoj - 1.5 st. kuleroj
- Salo - 0.25 kuleroj
- Mielo - 1 cucharadita
- Paprika - 1,5 st. kuleroj
- Nukso kradrita de nukso - 0.25 kuleroj
- Ajlo - 3 Dentoj
Kokido brusto trempas nokte en saloakvo. La sekvan tagon, la akvo estas drenita, kaj la koketa fileo forte ligita al fadenoj (kiel en la foto). Ĉi tio estas farita tiel ke la viando ne perdas la formon, kiun ni bezonas. Ni preparas marinadon. Por tio, ni miksos ĝis homogeneco mielo, verda oleo, pikita ajlo, nukso, salo kaj papriko. La rezulta marinado estas egale lubrikita kun kofra fileo. Ni bakas kokan fileeton dum 15-20 minutoj je 250 gradoj. Ni atendas ĝis la karno malvarmigis, post kiam ni forprenas la fadenojn kaj tranĉis la viandon per tranĉaĵoj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 8-10