- Kokaj kruroj (shanko) - 6 pecoj
- Forta fromaĝo - 250 Gramoj
- Kuka kukaĵo sen feĉo - 500 Gramoj
- Ajlo - 3-4 dentoj
- Salo, pipro - Por gusto
1. Kokaj kruroj bone rinse kaj iomete sekaj. Ajlo fajne pikita aŭ pikita tra ajlo. Krabu ĉiun kruron per salo kaj pipro. Krabu la pikitan ajlon en la krurojn. 2. Tranĉi la malmola fromaĝo en maldikaj kvadratoj. Havu du pecojn da fromaĝo per piedo. Tranĉitaj tranĉaĵoj en ĉiu kruro inter la haŭto kaj viando. 3. Malplenigu fermentan fermenton iomete malvarma. Ruli ĝin en tavolon, ne pli ol 0.5 cm dika, tranĉi la paston en maldikaj strioj. La larĝeco de la strioj devas esti ĉirkaŭ 2 cm. 4. Prenu la kokan kruron kaj envolvu ĝin per rubo da pasto, por ke neniu viando restu videbla. Horno por hejti ĝis 200 gradoj. Sur la folio kuŝis la pergamon kaj enmetis niajn krurojn en la provo tie. Baku la piedojn dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Kiam la pasto estas sufiĉe bruna, eltiru la folion el la forno kaj servu ĝin sur la tablo.
Servoj: 6