Klasika semajno, recepto

Tempo de preparado: 5-6 horoj
Kuiri tempo: 30 min. + 10-12 horoj
Servoj : 5-6
1 servado: 1175 kcal. proteinoj - 38.2 g, grasoj - 106.4 g, karbonhidratoj - 16.2 gramoj

Ingrediencoj:

• 1 kg da doma fromaĝo
• 0.5 L de kremo kremo
• 1 vitro da sukero
• 300 g de butero
• 4 yemas
• Vanila sukero sur la pinto de la tranĉilo
• 0.5 glasoj da kanditaj fruktoj de malsamaj koloroj
• 2 tbsp. l. sekvinberoj

Preparado:

1. Kaŝa fromaĝo (prefere maldika) envolvita en pura galo kaj metita dum 5-6 horoj sub premo por forigi troan humidon. Tiam forviŝu dufoje per kribrilo.
2. Verŝu iom el la kremo en malgrandan bovlon, aldonu la yemas, movu.

3. La cetera kremo devas esti varmigita en kaserolo sen bolado. Batu per fajro. Daŭre bati, aldoni la kremo kun yemas kaj kuiri per malalta varmego, ĝis la kremo dikiĝas, 4-5 minutojn. Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi.
4. Butero kun blanka sukero muelilo. Aldoni la dikan kremon, buteron kun sukero kaj vanila sukero al la forpuŝita domaĝa fromaĝo. Batu kun miksaĵo ĝis multekosta, homogena maso.

5. Raisin plene rinse kaj sekigi per tolo tuko aŭ buŝtukoj. Finfine disbatu la kukumojn. Aldonu sekvinberojn, kandelitajn fruktojn kaj vanilajn sukeron en la kursonan mason kaj miksi plene, tiel ke la aldonaĵoj estas distribuitaj egale.
6. Mantelo la internon de la sandbox kun iomete malseka galo. Ĉi tio estas necesa por Pasko esti facile forigita de la muldilo. Plene plenigu la formon kun kurba maso, kovru per malgranda sekcio, metu iomete sur la supron kaj metu la fridujon por 10-12 horoj. Prenu la Paskon el la fridujo, turnu ĝin super la platon, demetu la pasochnik unue, tiam gase. Ornamu la Paskon kun kandrita frukto aŭ kandelita frukto.

7. En la Sankta Semajno vi povas ne nur fanditajn fruktojn, sed ankaŭ sekigitajn aŭ kandelitajn fruktojn. Ĉiu devas esti fajne pikita.

Bonan apetiton!

Legu ankaŭ:

• Rapida Pasko
• Pasko estas superba