Faru pladon sufiĉe belan por ajna tablo, gaja aŭ ordinara - unu el la sciencoj en kuirejo. Por ornamado, antaŭ ĉio, ne "pluvombreloj", skuoj aŭ aliaj aparatoj, sed manĝeblaj ornamoj estas uzataj. Ili estas faritaj el diversaj produktoj - el kuiritaj koloroj por herboj kaj fruktoj. La loko de produktoj, kiuj estas parto de la plado - salatoj, fruktoj de fruktoj - povas ankaŭ krei belan kombinaĵon por pli bona dezajno. Apliki "mesh" majonezon aŭ dolĉan acidan kremo, kremo - kaj nun la plado iĝas pli ĝentila!
Iloj
La dekoracioj uzataj por ornamado kaj servado estas sufiĉe simplaj, kaj plejparte venas en la norma kuireja aro de uzaĵoj. Sed profesiuloj preferas pli kompletan aron: specialajn tranĉilojn, tondilon, parizajn terpomakojn (rondajn instrumentojn kun akraj randoj), ovo-tranĉilo, tranĉilo por kalkulo, aparatoj por ĉerpi kaj forigi fruktojn, metalajn moldojn kaj cigaredojn.
Vi neniam bezonas pakaĵeton aŭ jeringon, sed vi povas apliki la penikon pli ol unufoje.
Servado de reguloj kaj dekoracioj
Kombinaĵo
La baza regulo estas ĉi tio: la plado kaj la ornamaĵo al ĝi devus esti komune kombinitaj inter si. Kiel regulo, ĝi ne malfacilas determini la produkton por dekoracio, kaj la originaleco de la dekoracio estas provizita per la formo kaj aspekto de bazoj el legomoj aŭ fruktoj. La kutimaj terpomoj en diversaj formoj (fungoj, bufoj) aŭ bele tranĉita kalono (rozo, papilio) perfekte kompletigas karnon kaj eĉ fiŝon.
Simplaco
Ofte, la ĉefa plado ne estas "difektita" de troa dekoracio, la nombro da juvelaĵoj malpliiĝas. Kutime la belega dezajno de pladoj - salatoj kaj fruktoj - estas akompanita antaŭ ĉio per estetike boligita aŭ tranĉita ĉefa produkto, ĝi estas io por esti flaŭta, kaj ne lertaj rozoj.
Loko de elementoj
La dekoracio de ajna plado postulas zorgeme pripensitan komponadon. Ĝenerale, telero kun ornamoj estas multe pli alloga ol sen ili. Do se vi volas diversigi pladon, elektu pladojn, kiuj ne konkurencas en beleco kun viaj vindetoj aŭ papilioj el citruso.
Estu koloron!
La reguloj de dezajno postulas kombinajn kombinojn: ruĝan kaj flavan pipronon por palaj pladoj, verdaj verdaj elementoj de pikiloj, kukumoj kaj petroselo por malhelaj. Oranĝaj karotoj, ruĝaj tomatoj, betoj, ovoj aŭ eĉ ŝipetoj - ĉio ĉi trovos aplikaĵon sur ajna tablo. Krome, iuj legomoj povas esti tinkturbajaj: tio estas farita per vestado de la patrolo.
Klareco de desegno
Ornamoj estas bonaj se ili estas faritaj kun konfida mano. Preciza geometrio, klare spuritaj elementoj aspektos pli allogaj ol la miksa kompanio iel rompita legomoj. La linioj de la tranĉaĵoj aspektas pli bone, se ili estas pli malgrandaj, sed ili estas pli klaraj. La koncizeco de "koloroj" de beets estas preferata al penetritaj, sed ne tre kuraĝaj rozoj. Por ĉi tio, ni bezonas muldilojn por elfosado kaj razaj akraj tranĉiloj.
Iom lertaĵo: jam antaŭ ol servi la pladojn sur la tablo, zorgeme inspekti kaj, se necese, forviŝi nenecesajn spurojn kuiri la randojn de la platoj.
Produkta bazo por la ornamilo
Por bela dezajno de pladoj - el salatoj al fruktoj de fruktoj - vi ne bezonas tiom da produktoj. Alia afero estas, ke kelkfoje vi devas averti al la gastoj, kiuj el la produktoj ne estas por manĝi. Ofte, produktoj por ornamado ne estas pretaj (uzu krudan) - alie ili perdas formon, koloron, elastecon kaj aliajn kvalitojn necesajn por la kuirejo.
Malmultaj terpomoj aŭ ŝipetoj (blankaj floroj), krudaj bantoj (ruĝaj floroj), la originalaj skulptitaj formoj de karotoj ne ĉiam manĝas. Salado, golfeto, mento kaj pela kukumo, dolĉa pipro - buloj por tigoj de floroj kaj malgrandaj ornamaj folioj. Citronoj, oranĝoj, melonoj kaj akvomelonoj - biletoj por korboj kaj bestoj, velŝipoj kaj ... kiel via koro deziras!
Spicoj
La gusto kaj koloro, kompreneble, kamaradoj, sed unu el la universalaj rimedoj por iomete ŝanĝi la guston kaj odoron de la plado (kaj samtempe kaj kolorigi tinton) estas kondimentoj. Spicoj kiel tinkturas - ĉi tio estas saffron, kurio kaj papriko. Saŭcoj tintitaj kun tomato-pasto, kaj majonezo al fiŝoj kaj legomoj estas pentritaj per petroselo suko, spinacaj folioj.