La bazo de ĉi tiu dieto estas la postulo, ke la garantio de bonega sano kaj longeviveco estas vivo en harmonio kun naturo kaj ekvilibra dieto. La principoj de ĉi tiu dieto estis formitaj sub la influo de ĉina filozofio. Laŭ ĉina filozofio, la du kontraŭaj principoj de jin kaj yang regas ĉiujn vivajn principojn.
La dieto macrobiótica estas dieto superregante vegetara, ĝi kie donas specialan atenton al la uzo de kompletaj aknoj kaj legomoj en la homa dieto. Antaŭ ol vi iros manĝi, manĝaĵo devas nepre sperti specialan vaporigadon aŭ uzi manĝaĵon sen uzo de vegeta oleo. Ankaŭ en la dieto de persono kun makrobiota dieto devus esti ĉeestantaj sojfiŝoj kaj krucifaj legomoj.
Speciala rolo en la macrobiota dieto estas donita al supoj. La specialeco de ĉi tiu dieto estas, ke ĝi tute mankas karno, laktaĵoj kaj sukero. Eĉ kun macrobiota dieto, tre malmulta fluida estas uzata. Laŭ ĉina filozofio, manĝaĵo, kiu estas kuirita kaj uzita laŭ la principoj de macrobiotikoj, reduktas la eblecon de kancero kaj la disvolviĝo de malsanoj de la sistemo cardiovascular.
Kun ĉi tiu dieto oni rekomendas la sekvajn tutan aknojn: milo, bruna rizo, avena, sekalo, tritiko.
Legomoj kiuj devas esti parto de la homa dieto kun macrobiota dieto: brokolo, celerio, florbrasiko, fungoj, kukurbo, juna mustardo-folioj, brasiko, ŝipetoj.
La jenaj specoj de lentoj: faboj kaj meleagroj.
Mariskoj:
- marbortoj: irlanda musko, algoj, wakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
freŝa marĝa fiŝo.
Spertaj kunuloj de la makrobiota dieto insistas pri la plenumo de absolute ĉiuj kondiĉoj por aliĝi al ĉi tiu dieto, sed multaj ne rezistas la striktan efektivigon de ĉiuj principoj kaj reguloj de la ĉina dieto. Ĝenerale, plej multaj homoj malfacilas tute forlasi karnon, láĉejojn kaj sukeron. Sed se vi eĉ manĝos iom da ĉi tiu manĝaĵo, ĝi ne estos aprobita de la subtenantoj de ĉi tiu dieto.
La macrobióticos dietoj ankaŭ ekskludas de la dieto iujn fruktojn, krom tiuj, kiuj kreskas en ĝardeno aŭ legomĝardeno. La uzo de aromaj veturoj kaj aromajxoj, kafoj, kokoj, betoj, tomatoj, terpomoj, zukĉenoj kaj aguacate ne bonvenigas. Laŭ ĉina filozofio, ĉi tiuj produktoj enhavas troan ŝarĝon de yin kaj yang.
La malavantaĝo de la macrobiota dieto estas, ke la korpo ne ricevas sufiĉan proteinon, feron, vitaminon B12, kalcion kaj magnezion, kiuj estas necesaj por la normala funkciado de la korpo. Multaj kritikistoj de ĉi tiu dieto opinias, ke ĝi estas pli malutila al la korpo ol utila, precipe por kreskanta kaj evoluanta organismo, flegantaj patrinoj kaj gravedaj virinoj. Alia malavantaĝo de ĉi tiu dieto estas la limigita uzo de likvaĵo, ĉar ĝia limigo povas konduki al malhidratigo de la homa korpo.
La profitoj de ĉi tiu dieto por sano estas klarigitaj per la malalta enhavo de grasaj manĝaĵoj kaj riĉa en fibro. Fakuloj konsilas vin uzi ĉi tiun dieton ne plenan, sed nur parte, per tio vi perdos pezon, konservante vian sanon.