Karbohidratoj de kefiroj tute ne respondas kun tiuj, kiuj estas ĉe brusto lakto aŭ ĝiaj artefaritaj anstataŭaĵoj. Krom ĉi tio, la nivelo de proteino kaj mineraloj (natrio, kalio, fosforo kaj kloro) en kefir ne respondas al la fiziologiaj bezonoj de infanoj sub 6 monatoj, do la alta enhavo de mineralaj saloj kaj proteinoj kreas altan ŝarĝon sur la unripe renoj de la bebo. Modernaj infankuracistoj konsilas ne prezenti la bebon kefir antaŭ 9 monatoj. Ĉi tio estas iomete malsama al la rekomendoj, kiuj ekzistis antaŭ 15-20 jaroj. La afero estas, ke freŝaj studoj pruvis, ke la frua administrado de kefiro, kun 3-4 monatoj de vivo, drame pliigas la ekskrecion de hemoglobino de la korpo. Krome, kefir enhavas multajn "krudajn" proteinajn kazaininojn, kiuj ne nur malfacilas por la korpo de la infano sorbi, sed ankaŭ ne estas ekvilibrigita per aminoaksa komponado. Krome, kefir havas tre altajn acidezojn, kiuj atakas la molajn stomakojn de la paneroj en la unuaj monatoj de vivo. Kiam estas plej bone konsumi laktaĵojn al infaninoj?
Eniru la doman fromaĝon
Hejma fromaĝo aperos en la dieto de la bebo ne pli ol 8.5-9 monatoj. Antaŭ ĉi tiu aĝo, la nomumo de domaĝa fromaĝo ne estas necesa, la tuta necesa kvanto de proteino estas donita al infanoj kun lakto de patrino aŭ kun adaptita miksaĵo. Kial estas tiel malfrue? Antaŭ 10-20 jaroj, estis rekomendoj por la enkonduko de domaĝa fromaĝo en 6, kaj eĉ en 3-4 monatoj. Tamen, post la tutmondaj studoj, tia skemo estis neprazebla, ne ekzistas profito de tia frua enkonduko de domaĝa fromaĝo, sed problemoj eblas. Speco de specialaj infanoj de domoj, akirita per la metodo de moderna membrano-teknologio (ultrafiltrado), permesas al vi ŝpari speciale valorajn likajn proteinojn.
Ni parolu pri la avantaĝoj
La diferenco de bebo domaĝa fromaĝo estas ĝia pli mola, homogena, pura simileco, ĉar la muelilo ankoraŭ havas malbone evoluigitan maĉantan aparaton. Kaŝa fromaĝo por infanoj de industria produktado adaptiĝas al la bezonoj de infanoj, ĝi havas la deziritan acidecon kaj ne kaŭzos iriton de la intesto mucosa. En domaĝa fromaĝo enhavas ĉiujn grasojn, proteinojn, karbonhidratojn kaj spurojn necesajn por la kreskita kokido. En la kudra komponado, 5-6 fojoj pli da proteino ol en la tuta lakto (plejparte ĝi estas prezentita per kazeino). Kurdoj enhavas multe da kalcio kaj fosforo, kiuj estas la bazo de ostaj histoj kaj dentoj. Kaj en specialeja domaĝa fromaĝo, kalcio ĉeestas en formo kiu permesas ĝin esti asimilita de 100%. La frua protekta ŝarĝo kontraŭas la funkciadon de la renoj. Krome, la proteino kurio ĉe tia frua aĝo povas kaŭzi alergiojn aŭ manĝaĵojn, kio pli komplikas la enkondukon de komplementaj manĝaĵoj, eĉ ĝustatempe. Kaj kudro kun plenajxoj devas esti enkondukita nur post 10-11 monatoj. Por beboj ne taŭgas por ordinara vendejo aŭ hejma krado - ĝi enhavas tro krudajn protekajn molekulojn de kazeino, kiun la digesta vojo ne povas digesti infanon. Kosta fromaĝo por beboj pretas ĉu en la kuirejo de la infanoj, aŭ en apartaj butikoj de la lakto. Estas du specoj de doma fromaĝo - lakto kaj kremo. Lakto enhavas reduktitan kvanton da graso, ĝi estas rekomendinda al infanoj, kiuj havas tro da pezo. Ĝi havas multajn specifa proteino - albumino, kiu helpas sintezi siajn proprajn antikorpojn en la korpo de la infano, same kiel esencaj aminoácidos kiel ekzemple metionino kaj triforo. Ili eĉ estas nomataj "brikoj", ĉar ili ludas gravan rolon en la formado de la nervoza sistemo, digestantaj organoj. Kremo, siavice, enhavas pli da graso. Tia produkto estas nutra, estas konvene ne doni al la bebo kune kun li dum unu tago aliajn altkalakajn manĝojn. Ankaŭ estas varmegoj kun fruktŝtopado - en ilia kunmetaĵo naturaj fruktopundoj de malsama konsistenteco (masatoj aŭ fruktoj). En frukta kabano-fromaĝo enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj, ili estas rekomenditaj al infanoj. Ĉiutaga uzo de domaĝa fromaĝo parte kontribuas al la antaŭzorgo de riketoj. La listo de utilaj ingrediencoj enhavitaj en krado povas daŭrigi - ĉi tiuj estas valoraj bestoj de proteinoj kaj grasoj, mineraloj, vitamino A, vitaminoj de grupo B (B2, B6, B12, PP, acida fólico).