Karno tranĉita en malgrandajn porciojn, pre-tranĉis la grason kaj filmon.
- Bovaĵo - 600 Gramoj (pulpo sen pits)
- Salo - 100 Gramoj
- Cepoj - 200 Gramoj
- Bulgara pipro - 3 pecoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Oleo de legomoj - 1-a kulero
- Paprika - 1-a. kulero
- Timiano - Por gustumi
- Karno de karno - 300 Milionoj
- Citrono - - Por gustumi
- Sukero rafinita - 2 pecoj (2 kuboj da rafinita sukero aŭ 2 kuleretoj sen rulloko).
- Salo, pipro - - Por gusto
Karno tranĉita en malgrandajn porciojn, pre-tranĉis la grason kaj filmon. De la ĉifonoj, boŭgu la buljonon. Cepo, ajlo kaj lardo fajne tranĉas, senŝeligas la dolĉan pipron el la semoj kaj poste tranĉas en duonajn ringojn. En botelo verŝu la verdan oleon kaj fritu la bacon. Kiam la lardo iomete sufokas, aldonu la cepo kaj la ajlo al la pato. Fry dum 7 minutoj. Aldonu la pikitan viandon al la pano, salo, pipro kaj aldonu la paprikaĵon. Fry ĝis la ŝelo aperas. Transloku la karnon en poton (1 aŭ pli - ne gravas). Poste versxu la viandon per buljono, aspergu per timo kaj metu en la fornon. Kuŝu je 180 gradoj dum 50 minutoj. Post 50 minutoj aldonu la pikitajn paprikojn al la kaldronoj kaj redonu la viandon al la forno dum aliaj 15 minutoj. Post tio aldonu sukeron kaj citronon al la karno, enmetu la fornon kaj kuiri por aliaj 15 minutoj. Karno en argentinano pretas! Servu per rizo kaj freŝaj herboj. Bonan apetiton!
Servoj: 4