- Kanelloni - 150 Gramoj
- Mino de bovaĵo - 400 gramoj
- Oleo de sunfloro - 2 eroj. kuleroj
- Suko de tomato - 200 mililitroj
- Italaj herboj - 2 kuleroj (mi vere amas ĉi tiun specialan miksaĵon de sekaj herboj, sed se vi volas, vi povas anstataŭigi ajnajn sekajn herbojn)
- Banto - 1 peco
- Fromaĝo Parmesano - 100 Gramoj
- Ajlo - 3 Dentoj
- Pipro - 2 Pingloj
- Salo - 3 Pinglo
- Lakto - 1 Litro
- Faruno - 3 Arto. kuleroj
- Butero - 50 Gramoj
- Tera nukso - 1 kulero
Finfine tranĉi la senŝeligitajn cepojn kaj ajlojn. En pato, varmigu la verdan oleon kaj fritujon kun ajlo ĝis travidebla. Tiam aldonu la pikita karno en la pato kaj friti dum 5-7 minutoj. Ne forgesu movi la pikitaĵon. Aldonu tomaton sukon al la pato kaj mildigi sub la fermita kovrilo dum 10 minutoj, tiam malfermu la kovrilon kaj permesu troon likva por evapora. Aldonu salo, pipro kaj herboj, kaj tiam forigu la fritujon el la varmego kaj permesu ke la mino malvarmigu. Plenigu la kanonon kun malvarma pikita karno. Preparu blanka saŭco Bechamel. Por tio, fandi la buteron en kaserolo, aldonu farunon kaj miksi homogenean mason. Poste komencu verŝi varman lakton iom post iom, senĉese movi la saŭcon. La pli malrapide vi verŝos en la lakton, la malpli da ŝancon de buloj en la saŭco. Aldonu en la saŭco griza nukso kaj iom da salo, miksi kaj forigi el varmego. Rubu Parmesan fromaĝon sur belan kreston. En la bakanta plado, verŝu la duonon de la saŭco de Béchamel kaj poste kuŝu la plenigitan kanelon. Poste verŝu la kanelonon kun la cetera saŭco kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Metu la formon en precalentigita 180 gradan fornon kaj baku por 30-40 minutoj. Bonan apetiton!
Servoj: 4