- Fromaĝo Mozzarella - 240 Gramoj
- ajlo - 2 dentoj
- ruĝaj paprikoj - 1/4 teaspoons
- Oleo de oleo - 2 kuleroj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - Por gusto
- Faruno - 2 tasoj
- akvo - 1 / 2-1 Pokaloj
- Vegetala oleo por profunda frio - 900 Mililitiloj
- Floro kukurbo aŭ kukurbo - 24 pecoj (ĉirkaŭ 450 g)
1. Lavu kukajn florojn kaj sekigi ilin per papaj bukloj. Muelu la ajlo aŭ lasu ĝin tra la gazetaro. Tranĉi la Mozzarella fromaĝon en 24 pecojn. 2. En meza bovlo, miksi la fromaĝon, ajlo, ruĝaj paprikoj, oleo, pinglo da salo kaj pipro. Flanklasi. En alia meza bovlo, miksi la farunon kaj sufiĉan kvanton da akvo por formi homogenean mason, rememorante la konsistadon de dika kremo. En granda kaserolo, varmigu la verdan oleon al 190 gradoj. 3. Dum la oleo varmigas, malfermu ĉiun floron per viaj fingroj kaj enmetu pecon da fromaĝo. Kolapsi la petalojn kune por fermi la floron ĉirkaŭ la fromaĝo. Donu la florojn en la paston kaj poste enmetu varma oleo. Fry ĝis ora bruna ambaŭflanke dum 4-5 minutoj. Fry 4-6 floroj samtempe. Rigardu la temperaturon de la oleo - ĝi devas esti 175-190 gradoj. Metu la frititajn florojn sur papila tuko, iomete salo kaj servu tuj.
Servoj: 24