- lakto - 1/2 taso
- Malmora pano kun kuboj sen kruĉoj - 1 taso
- pikita meleagro - 900 Gramoj
- Grandaj ovoj - 2 pecoj
- Ricotta - 300 Gramoj
- Fromaĝo Mozzarella - 120 Gramoj
- kaptiloj - 2 pecoj
- Fromaĝo Parmesano - 30 Gramoj
- Petroselo - 1/4 taso
- Nutmeg - 1 Pinglo
- salo - 1/2 kuleroj
- nigra pipro - 1/4 kuleroj
- lardo - 240 Gramoj
1. Precalenti la fornon al 190 gradoj kun la starejo en la meza pozicio. Krabu la cepo. Finfine trinku la lardon. En granda bovlo, miksi la lakton kaj panojn. Flanklasu dum 10 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. 2. Kiam la pano estas trempita per lakto, uzu forkon por mashigi ĝin al kohereco de masatoj. Aldonu la miksaĵon de meleagro, ovoj, ricotta, kradrita Mozzarella fromaĝo, kradrita cepo, kradrita parmesan fromaĝon, pikitan petroselon, nukomion, salo kaj pipro en bovlon kun pano. Mano miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis atingi homogena konsekvenco. 3. Por formi de la ricevita pezo rulo ĉirkaŭ 30-f de longo, por meti liston sur bakita folio. Metu la liston per tranĉaĵoj de lardo el ĉiuj flankoj. Kovru la liston per aluminio. 4. Baku la rulon en la forno dum 30 minutoj. Forigi la folion kaj baku por aliaj 45 minutoj ĝis la karno-termometro enmetita en la centron de la listo registras 77 gradojn. Prenu la liston el la forno, metu ĝin sur tranĉa tabulo kaj lasu teni 10 minutojn antaŭ ol tranĉi en tranĉaĵoj.
Servoj: 8