Francaj kukaĵoj por Kristnasko: bonodora zingibro kaj biskvitoj

Ni proponas al vi du mirindajn receptojn por francaj bakitaj varoj por Kristnasko. Fragranta, odorita de zingibro kaj cinamo de zingibro povas esti uzata ne nur por festa tablo, sed ankaŭ kiel Kristnasko. Kuketoj plaĉas al la posedantoj, kiuj ne havas multan tempon por ferioj. Tiaj bongustaj biskvitoj vi rapidigas.

Kristnasko Gingerbread, recepto kun turno-bazita foto

La delikata aromo de cinamo kaj komaĥo, spicaj notoj de zingibro, badyan kaj mielo abeloj - tio estas la odoro de vera kristana karoto. Lia recepto, ni hodiaŭ dividos kun vi.

Por kristnaska bakado, certigu uzi specialajn spicojn (sekajn parfumojn), kiuj estas facilaj por prepari hejme. En likvaĵo, dishaku la semojn de koriandro (1 kuseno) + cinamo (1 kuseno) + kartomomaj semoj (0.5 kusenoj) + nuksmigoj (1/3 kusenoj) + klopoj (2-3 komputiloj.) + semoj de badyan (1/3 kuseneto) + bonodora pipro (4-5 pecoj) + seka zingibro (1/3 kuseneto). 1 kg de la testo estas uzata 1-2 kuseneto. seka parfumo.

Necesaj ingrediencoj

• Sugar sablo (blanka) - 450 gr.
• Natura mielo - 450 g.
• Akvo (bolanta akvo) - 250 ml
• Butero 72% - 160 gr.
• Spicoj por kukoj - 1 korpon.
• Faruno tritiko en / kun - 150 gr. (por bukado)
• Floro seka (svingante) - 150 gr.
• Floro tritiko en / s - 500-600 gr.
• Neforta - 1 cuna.
• Ovo de kokido (D-1 aŭ C-1) - 3 komputiloj.
• Kakaa pulvoro - 30 g.

Bakado por Kristnasko - paŝo post paŝo instrukcio

1. En kaserolo kun dika fundo, verŝu duonon de sukero kaj meti sur meza varmego. Por miksi, ni uzas nur lignan kuleron, prefere kun longa tenilo. Preparu bolantan akvon por ke ĝi estu proksima. Kiam la sukero estas fandita, lasu ĝin sorbi dum 3 minutoj, tiel ke karamelo akiris karakterizan riĉan malluman koloron.

2. Tiam vi devas malaltigi la temperaturon de la karamelo, por ke ĝi ne brulvundu kaj ne akiru la maldolĉan guston de la bruligita sukero. Ĉi tio estas tre grava punkto! La temperaturo de bolanta karamelo estas preskaŭ duoble pli alta ol la temperaturo de bolanta akvo, do aldonu bolantan akvon al unu kulero.

   Atentu aldoni bolantan akvon. En ĉi tiu momento liberiĝas tre granda fluo de varma vaporo. Ne apogas la panon. Kulero kun dina tenilo estos tre oportuna.

   Verŝu la duan duonon de la sukero kaj miksiĝi ĝis ĝi estas tute solvita. Poste aldonu mielon kaj buteron. Forigi de varmo kaj miksi la mason ĝis ĉiuj ingrediencoj estas solvitaj. Ni verŝas gingerbread spicojn.

3. 150 gr. Tritika faruno svingas kaj aldonas al la varma maso. Tiam ni enkondukas sodon. (Malgrandaj bobeloj tuj aperas en la provo, ĉi tio estas la interago de mielo kaj sodo). Lasu la paston malvarmigi al varma stato. Ovoj iomete batas per forko ĝis glata. (Vi ne bezonas bati ilin kun miksaĵo ĝis maldika ŝaŭmo). Aldoni al la pasto.

4. Miksi sekaĵon de faruno kaj tritika faruno, aldonu kakaon kaj manĝadon. Aldoni la miksaĵon de faruno al 2-3 kuleroj en la pasto kaj miksi. Kiam la pasto fariĝas malfacile miksi kun kulero, verŝu la farunan miksaĵon (2-3 kulerojn) sur la surfaco de la laboro kaj disvastigi la paston.

5. La pasto devas esti genuita per la metodo de faldado, ne trapasante la fingrojn. Aspergu per faruno kaj platigi ĝin sur la surfaco. Poste aldonu, aspergu denove la faruno kaj kukuŝu. Do kelkfoje. Ne genuu la paston tro malvarmeta, aŭ la zingibaj kuketoj rezultu tre malfacile. (Post miksaĵo, la pasto iomete ligas al la manoj). Metu ĝin sur la manplaton de via mano, ĝi malrapide malplenigu vian manon. La foto montras kiel la maso fluas por 1 minuto. Se ĝi rapide drenas de la mano - aldonu pli da faruno. Ni metas ĝin en celofana sako kaj metas ĝin en la fridujo por tago. Pre-pasto povas esti dividita en partojn.

6. La finita pasto rezultas iomete fiksa, sed ĝi perfekte ruliĝas. Por fari tion, uzu silikaton aŭ manĝaĵon. Unue, miksi la paston per viaj manoj en tavolon, kovru ĝin per manĝaĵo kaj ruliĝi ĝin per rula pinglo al la dikaĵo, kiun vi bezonas. Forigu la filmon kaj ruliĝu ĝin denove kun ruliĝanta pinglo por forigi la presilojn de la filmo.

7. Tranĉi la zingibro kun specialaj muldiloj kaj baku je temperaturo de 200 ° C dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj. Malvarmu sur ebena surfaco.

   Se vi planas pendigi ilin kiel ornamaĵon, faru truojn por la fadeno dum la zingibro estas varma.

8. Ni ornamas la kukojn per pikilo. Kaj kiam la glaciaĵo frostiĝas, ni ornamas nian domon kun ili. Ĝuu viajn kristnaskajn kaj novjarajn feriojn!

Kiel fari glaciaĵon kaj belajn desegnojn de ĝi, legu ĉi tie

Francaj kukaĵoj - Kristnaskaj kuketoj

Ĉi tiu originala Kristnaska kuketo, ornamita per glaciaĵo, povas esti servata al la tablo, kaj povas esti faldita en belan skatolon kaj donita al iu. Ni kuiros ĝin el la kutima miksaĵo.

Necesaj ingrediencoj

• Oleo aŭ margarino - 150 gr.
• Sukero en polvo - 250 gr.
• Ovoj - 2 komputiloj.
• Faruno - 300 gr.
• Salo - ½ kalko.
• Bakanta pulvoro - 10 gr.
• Malgranda citrono - 1 pc.

Paŝo post paŝo instrukcio

Kuketoj

1. Akkuzi kun miksaĵo 150 gramojn da malvarmigita margarino aŭ butero ĝis la maso fariĝos pura. Iom post iom aldonas 75 gramojn da pulvora sukero. Ni metas ĉi tie duonan cucharadon da salo, 2 yemas. (Lasu la proteinoj por glaciado). Miksu ĉion kun miksaĵo ĝis glata.

2. En bovlo, verŝu 300 gramojn da faruno miksita kun 10 gramoj da bakanta pulvoro. Ni profundigas kaj demetas la skurĝitan olean miksaĵon. Ni genuiĝas, ni faras paston el la pasto kaj sendas ĝin al la fridujo dum duonhoro.

3. Rulumu la paston, tranĉu iujn formojn per formo. Ni prenas el la tablo ĉi tiujn figurojn tre ĝentile kun ŝovelilo kaj kuŝas sur folio. Ili bruligos dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Certiĝu, ke la kuketoj ne malhelpas. Ni elprenas la francajn kukaĵojn kaj lasas ĝin malvarmeti.

Glaze

4. Prenu unu proteinon, aldonu al ĝi duon kuleron de citrono. Stir kaj komencu iom post iom enkonduki sukeron-pulvoro. Ĉiuj 150-200 gramoj de pulvoro devas esti forlasitaj - moviĝu kaj rigardu la densecon. La glaciaĵo devas dreni de la kulero kun dika guto kaj ne tre disvastiĝi. Miksaĵilo ĝi ne bezonas esti batita - alie fariĝos bobeloj, ĝi ne estos glata kaj brila.

5. Ni kovras per broso niajn malvarmajn Kristnaskajn kuketojn. Aspergi ajnan pulvoron, vi povas tiu, kiu restis el la Paskoj. Niaj kuketoj por Kristnasko pretas!

Alia mirinda recepto por Kristnasko francaj kukaĵoj estas ĉi tie . El la artikolo vi lernos la paŝon de rekta recepto por vera zingibra domo.