Sandviĉoj por tagmanĝo
Kion vi bezonas por receptoj:
- 2 tranĉaĵoj de griza pano
- 2 tbsp. l. Albaricopo aŭ persiko
- tranĉaĵo de blua fromaĝo kun muldilo (ekzemple, Roquefort, "Dor Blua")
- 1 tranĉaĵo de mola fromaĝo
- 2 maldikaj tranĉaĵoj de ŝinko
- Butero.
Kion fari:
1. Disĵetu iomete sur unu tranĉaĵo da pano. Supre, kovru la karnon kun tranĉaĵo de mola fromaĝo, tranĉaĵoj de ŝinko, kaj poste kuŝu tranĉaĵo de blua fromaĝo kun ŝlimo. 2. Lubrigu la surfacon de la blua fromaĝo kun la cetera karno kaj kovru per dua tranĉaĵo da pano. 3. Frapu la ne-stangan kripanon en fritita kaj friti la sandviĉon sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna (la fromaĝo devas fandi).
Snack "Alicia"
Kion vi bezonas por receptoj:
- Z00 g de fennel
- 100 g mango
- 5 sprigoj de cilantro
- 2 tbsp. l. Oleo de oleo
- 1 korpon. Vinagro de manĝa cidro
- 1 pinĉaĵo de kukra pulvoro
- 12 tranĉaĵoj de malmola fromaĝo
- 2 ovoj
- 150 g panikoj
- 2 tbsp. l. hezamo
- 4 tbsp. l. Oleo de oleo
- salo, pipro.
Kion fari:
1. Por salato en bovlo, miksi la olivan oleon, vinagron kaj kurion. Lavu la fenellon kaj maldiksi. Finfine tranĉu la koriandron. Tenilo tranĉita en malgrandajn kubojn. Ĉiuj miksis kun la vesto kaj surmetis teleron. 2. tranĉaĵoj de fromaĝo ŝprucas duonon de sesaj semoj unuflanke. Premu la semojn per via mano, turnu pecon da fromaĝo kaj ripeti la operacion. 3. Prenu ovojn en bovlo kun salo kaj pipro. Humurigu ilin per pecoj de fromaĝo kun sesamezo, kaj envolvu ilin per pano. Ripeti. 4. En granda pato, varmego 4 tbsp. l. Oleo de oleo kaj fregu la tranĉaĵoj de fromaĝo de du flankoj al ora ŝelo. Poste metu ilin sur papero tuko por fari oleon. Metu la fromaĝon per balailo super la salato kaj servu.
Tortako kun fromaĝo kaj torto
Kion vi bezonas por receptoj:
- 2 pintoj (blanka parto)
- 200 ml de akvo
- 150 g de fromaĝo kun ajlo kaj herboj
- 1 pako da kuka kukvendejo
- 100 gramoj da ŝinko.
Kion fari:
1. Tranĉu cepojn en duono longe, tiam tranĉu fajne. 2. Metu la cepojn en kaserolo kun 200 ml da akvo kaj kuiri dum 10 minutoj. sur malalta varmego ĝis la likva evaporas. Aldonu bele tranĉitan fromaĝon kaj kuiri dum 2 minutoj. 3. Ruliĝu la paston, metu ĝin en kaŝtita kaj pergam-kovrita formo, meti cepojn kaj fromaĝon kaj finkolorajn ŝinkon. 4. Baku la kukon en la fornon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. je 220 °. Vi povas varii la guston de la kukaĵo per diversaj specoj de fromaĝo - ekzemple fromaĝo kun nuksoj, olivoj.
Trianguloj kun pâté
Kion vi bezonas por receptoj:
- Kapablo de viando pate (pezo 156 g)
- pakado de preta fabrikita feĉo de pasto
- 1 yema de ovo
- iuj malvarma akvo
- iomete grundita en migdala faruno.
Kion fari:
1. Tranĉu la kvadratojn de la testo bati kaj malpeze humi la randojn kun malvarma akvo. En la centro de ĉiu loko iom pate kaj aspergu per migdala faruno. 2. Plenigu la kvadraton diagonale dufoje por ke la patties estas triangulaj. 3. Malrapide batis la ovon de ovo kun iom malvarma akvo kaj grasigas la surfacon de la patties. Metu la patties sur baksejo en akvo kun akvo kaj foriri dum 10 minutoj. 4. Tiam malforte metu la bakantaĵon kun la patties en la forno, hejtiĝu al 220 °, kaj baku ĝis ora bruna (20-30 minutoj).
Salato "Mood"
Kion vi bezonas por receptoj:
- 500 g da dandeliono verdaj (aŭ ia speco de verda salato)
- 100 g de lardo
- 2 kapoj de kaptiloj
- 1 kesto de ajlo
- 1 ovo
- 2 tbsp. l. vinagro
- 1 tbsp. l. mustardo
- 4 tbsp. l. vegetala oleo
- Salo
- nigra grunda pipro al gusto.
Kion fari:
1. Lavu foliojn de dandelioj aŭ laktuko folioj, seka kaj fajne ekpreni. 2. Ovo boli forte, malvarmeta sub rivereto de malvarma akvo kaj pura. Apartigu la proteinon de la yema. Shallot pecoj kaj ajloj kaj tranĉu bele. 3. Bacon tranĉas en striojn kaj fritas en oleo super meza varmego ĝis kruta. 4. Miksi mardonon kun vinagro, aldonu cepo kaj ajlo, pikita yema, salo kaj pipro. Folioj de dandelo aŭ laktuko sur plado, verŝu per vestado, aldonu bacon, miksi, ornami per pecoj da ovo blanka. Servu tuj.
Pura kun kukurbo kaj terpomoj
Kion vi bezonas por receptoj:
- Kukurbo - 600 g
- terpomoj -2 pcs.
- dolĉa kremo - 3 tbsp. l.
- buljana kokido - 4 tasoj
- nukso miksita
- nigra pipro-pulvoro
- salo al gusto.
Kion fari:
1. Senŝeligi la kukurbon kaj terpomojn. Tranĉi la legomojn en kubojn kaj bovu bolantan buljonon dum 25 minutoj. ĝis preta. 2. Preparu pureon el pretaj legomoj. Aldoni sour kremo, nukso, salo, pipro kaj miksaĵo. 3. Kiam vi servas, aspergu verdaĵojn el torditajn verdojn.
Spagetoj kun olivoj kaj fungoj
Kion vi bezonas por receptoj:
- Spaguetoj - 250 g
- fungoj -250 g
- Olivujoj sen ŝtonoj-1 vitro
- ĉerizaj tomatoj - 250 g
- chili ruĝa -1/2 pod
- ajlo -1 dentoj
- Petroselo tranĉita petroselo - 2 tbsp. l.
- Fromaĝo malmola kradrita - 2 tbsp. l.
- Oleo de oleo-1 tbsp. l.
- salo
Kion fari:
1. Mueli ajlo kaj friti en oleo 1 min. Aldoni tranĉitajn fungojn kaj friti sub la kovrilon per modera hejtado dum 5 minutoj. 2. Metu fungojn en manĝaĵa procesoro, aldonu olivojn, petroselo, pikitajn kilojn sen semoj kaj mueli ĝis glata. 3. Spaguetoj bolas en granda kvanto da salta akvo kaj flipas al kultivilo, tiam kombinas kun la kuiritaj maspotoj. 4. Metu la tomomojn en la panon sen oleo kaj varmaj, turniĝante, 2-3 minutojn, ĝis ili komenciĝos. Kiam vi servas, ornamu kun tomatoj, olivoj kaj aspergas per fromaĝo.
Hepato en hungara
Kion vi bezonas por receptoj:
- Hepato de vualo aŭ ansero - 450 g
- tritika faruno -1.5 tbsp. l.
- ovo -1 pcs.
- Pano paneroj - 3 Tbsp. l.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. l.
- Petroselo tranĉita petroselo - 2 tbsp. l.
- ruĝa piprovo
- salo
Kion fari:
1. Tranĉi la hepaton en malgrandajn tranĉojn. 2. Pipro, pano en faruno, tiam eniru en ovon kaj zapadiruiton en pano. 3. Fritu la hepaton sur forte varma vegetala oleo. Al la fino, rostita salo. Servinte, ornamu per petroselo.
Fiŝo Buglam
Kion vi bezonas por receptoj:
- Sturgeon (aŭ sturgeon) -1 kg
- Tomatoj -1 kg
- cepo - 4-5 kapoj
- koriandro - 5-6 radikoj
- citrono -1 pc.
- golfeto folioj -2-3 komputiloj.
- vegetala oleo -1 vitro
- salo
- grunda pipro al gusto.
Kion fari:
1. Preta sturgo aŭ beluga milde tranĉita en partojn. 2. Verŝu pecon da vegetala oleo en poton de taŭga grandeco, kuŝu la fiŝojn, fajne pikitajn cilantronajn radikojn, senŝeligitajn kaj pikitajn cepojn, tranĉitajn citronojn kaj tomatojn, aldonas salo, pipro, foliaro. 3. Verŝu la cetera oleo kaj kuiri ĝis kuiri kun la kovrilo fermita.
Nia konsilo:
Ekde la vidpunkto de la dietetiko, sturgeon estas ideala produkto: ĝi estas riĉa en fosforo kaj proteino, ĝi estas facile digestita, ĝi estas saturita per vitaminoj kaj mikrolektoj. Preparu ĝin ne malfacilas. Vi povas nur lasi la sturgeon en blanka vino kun bele pikita cepo aŭ zakonirovat konsekvence en faruno, ovoj kaj panoĉambroj kaj friti en profunda frititaĵo.
Sudak kuiris per pola saŭco
Kion vi bezonas por receptoj:
- Pike perko -1 kg
- karotoj - 1/3 komputiloj.
- cepo -1/4 de la meza kapo
- Radikala radiko
- salo
Por saŭco:
- Butero -140 g
- boligita ovo -1 pcs.
- Olivujoj sen pits -1 tbsp. l.
- Verdoj danas pikitaj - 2 tbsp. l.
- citrono suko - 1/2 kuseneto.
- Salo.
Kion fari:
1. Piktigu la fileton per haŭto kaj kostaj ostoj kaj tranĉu en partojn. 2. Pecoj de piksa pinto, tranĉu la haŭton en pluraj lokoj, metu ĝin en la kruĉan haŭton, verŝu varman akvon 1-2 cm super la nivelo de la fiŝo, aldonu la pikitajn cepojn, karotojn kaj petroselon radikon, salo kaj kuiri dum 15 minutoj. 3. Por saŭco en la fandita butero, aldonu pikitan ovon, olivojn, verdojn, citronan sukon, salo kaj miksi. 4. Dum servado de fiŝoj, metu sur pladon, supre kun kuirita saŭco. Garni kun boligitaj terpomoj kaj maizo, aspergu per pikitaj verduloj.
Sardinoj kun saŭco de cepo
Kion vi bezonas por receptoj:
- 2 kg sardinoj
- 2 ovoj
- 100 g da faruno
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 tbsp. l. vinagro
- 1 spigilo de petroselo
- 4 kapoj de kaptiloj
- 1 kesto de ajlo
- salo, pipro.
Kion fari:
1. Sardinoj purigas, forigu la skalpon. Carŝoj lavas, seka, salo kaj pipro ene kaj ekstere. 2. Mortigi la ovojn. 3. La pilĉardoj humedegas en ovo, poste ruliĝas en faruno kaj surmetas fritujon kun precalentigita vegetala oleo. Fry laŭ la grandeco de fiŝo 3-5 min. sur ĉiu flanko. 4. Shallots estos senŝeligitaj, tranĉitaj en maldikaj duonringoj. Lavu kaj dishaku la petroselon, tranĉi la mantelon de ajlo. Miksi cepon, petroselo kaj ajlo kaj verŝu ilin per vinagro, miksita kun salo kaj pipro. Finitaj sardinoj metis sur pladon, verŝu cepojn kaj ornami, kiel proklamos fantazio.
Filipo de rovana fiŝo
Kion vi bezonas:
- 4 fileoj de ia blanka fiŝo
- 250 g da ĉampionoj
- 6 kapoj de kaptiloj
- 1 taso de vinagro
- 4 tbsp. l. dolĉa kremo
- Salo
- Pipro
- paki ajnan frostitan miksaĵon de legomoj por gusto.
Kion fari:
1. Rinse la fiŝajn fileojn kaj sekigi per papero tuko, salo, pipro. 2. Ĉamizonoj plene lavas sub kuranta akvo, seka kaj tranĉa maldikaj tranĉaĵoj. 3. Senŝeligu kaj malrapide tranĉi la kaptilojn. 4. Nu oleu la varmoforman formon, metu legomojn, ĉampionojn, cepojn, sezonon kun salo kaj pipro (vi povas aspergi per verdaĵoj por legomoj), miksi, zorgeme elmeti fiŝajn filojn kaj verŝi vinagron, miksitan kun dolĉa kremo. Baku en la forno je 220 ° 15 min. Servu sen eltiri el la bakanta telero.
Kuketoj «Butonoj»
Kion vi bezonas:
- 150 g da grundaj migdaloj
- 250 g de sukero en polvo
- 1 tbsp. l. kakaa pulvoro
- 4 ovoj blankaj (ĉambro de temperaturo)
- 2 tbsp. l. sukero.
Por interludo:
- 125g da ĉokolado
- 100 ml da likva kremo
- 35g de butero.
Kion fari:
1. Miksi migdalojn kun sukero-pulvoro kaj kakao, kaj poste disŝovu la miksaĵon super bovlo. Prenu la skurĝitajn fabojn ĝis firma ŝaŭmo, iom post iom aldonante sukeron. 2. Mildu mildigi la migdalajn miksaĵojn per skurĝitaj blankuloj. Poste metu ĝin en kuleron sur bakita folio kovrita per pergamino, kun ebena ronda broko ĉirkaŭ 4 cm de diametro. 3. Estu ĉe la temperaturo de la ĉambro dum 6 horoj, tiam meti en forno hejte al 200 °, kaj tuj redukti la temperaturon ĝis 140 °. Bake por 10-12 minutoj. Permesu malvarmigi kaj zorgeme forigi de la pergamino. 4. Kremo alvokas boŭton, metu la ralita ĉokolado en ili, miksu ĝis ĝi fandiĝas tute. Enkonduku la oleo, miksi al homogena maso, malvarmeta. Gluu parojn da kuketoj kun kremo.
Deserto
Kion vi bezonas por receptoj:
- 5 grandaj blankaj ovoj
- 250 g de sukero en polvo
- 2 korpon. maizo faruno
- pinĉaĵo de citriko
- 1 korpon. Vinagro de blanka vino.
Plenigo:
- 300 ml krema ŝvelado kremo
- 500 g iuj fruktoj kaj beroj de sezono.
Kion fari:
1. Batu blankajn kaj duonajn servojn de pulvora sukero ĝis molaj pintoj. Ne ĉesu bati, aldonu la restan pulvoritan sukeron al la kulero ĝis la miksaĵo fariĝas rigida kaj brila. Enkonduku maizon, kitran acidaĵon kaj vinagron. 2. Mildigi la miksaĵon en ronda formo kun ne-bastono tegita, kovrita per pergamino, kaj moligi la fundon kaj flankon. 3. Enmetu en la forno, varmigi al 180 °, tiam redukti la varmegon al 150 ° kaj baki la meringon dum 1 horo kaj 15 minutoj. Malŝaltu la forno kaj permesu al la meringo malvarmigi tute. 4. Zorgeme prenu la merengue el la muldilo kaj plenigu ĝin per skurĝita kremo miksita kun fruktoj kaj beroj. Ĉi tiu deserto estis inventita en Nov-Zelando fine de la 1920-aj jaroj en honoro al la granda rusa ballerino Anna Pavlova.
Strudel en norvega
Kion vi bezonas:
Dough:
- 200 g da faruno
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 yema de ovo.
Plenigo:
- 350 g de lingonberry
- 200 g da sukero
- 2 tbsp. l. citrono suko
- 1 korpon. grundo cinamo
- 800 g de pomoj
- 100 g da butero
- 100 g tutaj juglandaj kernoj
- 100 g da grundaj juglandoj.
Kion fari:
1. Miksi farunon, verdan oleon, ovon de ovo, 70-80 ml de varma akvo kaj genuigi glatajn pastojn. Envolvu bovon, disvastiĝu sur ĉiuj flankoj kun vegetala oleo, envolvu en polietileno kaj foriri dum 30 minutoj. 2. Miksi lingvojn kun sukero, citrono, cinamo kaj maldikaj tranĉaĵoj kaj elmeti en butero. 3. Sur tablo pulvita per faruno, disvastigu grandan kotonan tukon kaj ruliĝu la mason sur ĝin kiel maldika kiel eble en rektangula lito. Metu la plenigon, aspergu per tutaj kernoj da juglandarbo kaj ruli per tuko en longan liston. 4. Protektu la randojn, lubrigu la liston per butero kaj aspergu per teraj nuksoj. Translokiĝu al baksa pleto, oleita, kaj baku en la forno je 180 ° 30 min. Denove, grasu la ruleton kun butero, aspergu per pulvora sukero.
Biskuko "Afrodita"
Kion vi bezonas por receptoj:
- 6 ovoj
- 250 g doma fromaĝo
- 100 g dolĉa kremo
- 1 citrono
- 1/2 pakaĵo de vanila sukero
- 100 g sekvinberoj
- 1 Likva glaso de vodko
- 150 g de sukero en polvo
- 160 g de butero
- pinĉaĵo da salo.
Kion fari:
1. Tremu la sekvinberojn en iom da akvo kun vodko kaj lasu ĝin kreski. 2. Kun la tri ovoj, apartigu la yemas el la proteinoj. Prenu 3 tutajn ovojn kune kun 3 yemas, iom post iom aldonante la pulvoritan sukeron ĝis la maso fariĝas blanka. Sufiĉu la buteron kaj miksi kun la batitaj ovoj. 3. Lavi citronon, sekigi kaj senŝeligi ĝin kun grater. Kostu fromaĝon kun forko kaj miksi kun dolĉa kremo, zelo kaj pinglo da salo. Poste metu la sekajn sekvinberojn kaj miksi. Konekti kun la oleo miksaĵo. La proteinoj batis bone kun sukero de vainilo kaj ili miksas milde kun la miksaĵo de petrolo. 4. Lubrigu la bakantan pladon per oleo kaj milde metu kustan olean miksaĵon en ĝin. Baku en la fornon je 220 ° 35 min. Tiam lasu malvarmeti, meti sur pladon, tranĉi en partojn.
Kremo de arfoj
Kion vi bezonas por receptoj:
- 3 tasoj da arándano
- 1 taso de sukero
- 0.5 litroj da vodko.
Kion fari:
1. Ĉiu arda beruso devas esti pikita sur ĉiuj flankoj kun nadlo (do la arándano pli bone donos sian sukon.) Se vi ne volas ĝeni per ĉiu bero, nur frakasu ilin per kraketo). 2. Enmetu emajlo aŭ vitraĵejo, verŝu sukeron, miksi plene. Lasu por 2-3 horoj. Se sukero estas tre diverĝa, vi povas iomete varmigi la miksaĵon en akva banujo. 3. Verŝu la vodkonon, milde miksi kaj lasi sub la firme fermita kovrilo dum 1 monato. Tiam miksi denove la miksaĵon kaj streĉu per 2-4 tavoloj de galo. 4. Verŝu en botelojn.