- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Kokida Mamo - 0.5 Pecoj
- Citrono - 0.5 pecoj
- Brynza aŭ fromaĝo - 150 Gramoj
- Ajlo - 3 tranĉaĵoj
- Rizo - 1 vitro
- Cepoj - 1 Peco
- Verdaj pizoj - 1 vitro
- Spicoj - 1 Por gusto
- Radiko de celerio - 100 Gramoj
- Salo - 1 Por gusto
1. Unue ni ni lavas duonon de la kokida brusto, lasu ĝin malvarmigi, apartigi de la haŭto kaj de la ostoj. Tranĉu malgrandan kokidon en kokidon. 2. En pecoj ni tranĉas fromaĝon (anstataŭ fromaĝo ĝi estas tre taŭga por ĉi tiu salato kaj fromaĝo). Tre saleta fromaĝo ni trempas dum ĉirkaŭ tridek minutoj en bolita malvarma akvo. 3. Ni demetas la cepojn kaj tranĉas ilin en hazardajn pecojn (citrono suko estas bone marinita cepo, tranĉita en duonajn ringojn). Tra la ajlo elpremas ni elpremas ajlo. 4. Purigu la radikon de la celerio, verŝu ĝin per citrono. Aldoni spicojn por kuiri koreajn karotojn. Dum ĉirkaŭ unu horo ni purigas. 5. En profunda bovlo, miksi la tranĉitan fromaĝon per viando, pre-kuirita rizo, verdaj pizoj, apiaj radikoj, ajloj kaj cepoj. Aldoni salon, aldonu iom da olivoleo kaj miksi ĉion.
Servoj: 2