Porkaj kokoj Danke al la bredado, la viando retenas ĝian zorgon kaj restas mola. Porko, pokita en multkomenta interesa miksaĵo, ankaŭ akiras specialan guston. Anstataŭ pretaj faritaj panoj, vi povas preni kelkajn tranĉojn de la pano de hieraŭ. En la seka miksaĵo vi povas aldoni gustumi belan salo kaj preferataj spicoj.
Ingrediencoj:- Porka pulpo 400g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Tomato algluu 1 tbsp. l.
- Tritiko faruno 2 tbsp. l.
- Citrono 1 pc.
- Paprika dolĉaj pecoj 5 g
- Freŝa dolo 10 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Miksaĵo de italaj herboj 1 g
- Salo 2 g
- Oleo de rafinita sunfloro 70 ml
- Paŝo 1 Preparu la necesajn produktojn por kuirado: porko, ovo, vegetala oleo, citrono kaj spicoj.
- Paŝo 2 Tranĉi la porko en tranĉaĵoj kaj malrapide malkuraĝigi. Salo.
- Paŝo 3 Preparu marinadon de citrono (pela kun citrono devas esti forigita kun grateron antaŭen), tomato-paston, pinĉon de italaj herboj kaj vegetala oleo. Demetu la porkon en ĝin kaj foriru 1 horon.
- Paŝo 4 Preparu la panojn. En la bovlo de la likvigilo, metu panojn aŭ pano, pikita dolo, citrono kaj tranĉaĵoj de sekigita papriko. Mueli en homogena miksaĵo.
- Pasu 5 Porku la panon unue en faruno, tiam en la batita ovo, poste - en la seka miksaĵo. Lasu kuŝiĝi dum 15 minutoj.
- Paŝo 6 Fritu la viandon en bone hejtita panelo en vegeta oleo. 2-3 minutoj sur ĉiu flanko. Alportu la prezon dum 15-20 minutoj en la forno al meza temperaturo aŭ sub kovrilo en botelo, kombininte ĉiujn frititajn pecojn kune.