Salato kun lardo, mi volas dividi la recepton de mia aŭtoro por festa salato kun daikon. Eble iu surprizos, ne kalkulante la rondveturon, eĉ se ĝi estas japana, ingredienco por festa plado - kaj tute vana! En la japana tradicio, la daikon sur la tablo de la Nova Jaro estas nemalhavebla ingredienco, kaj la loĝantoj de la Lando de la Suprema Suno scias multe pri ĉi tiu legomo. La fakto estas, ke la daikon enhavas multajn utilajn substancojn kaj inter ili enzimo, kiu helpas malkonstrui starchajn kaj grasajn manĝaĵojn, kaj tial nia gaja tablo estas riĉa. Iomete pika, sed ne akra gusto de Daikon iras bone kun aliaj ingrediencoj, kaj precipe donas piquancy al produktoj kun prononcita gusto, ekzemple, fromaĝo, ovoj, kokido, ŝinko. En ĉi tiu salato, mi konektis la daikon kun kvadrato, aldonante aliajn molajn al la gusto-ingrediencoj. La dekoracio estas farita en la tradicioj de rusa vintro: blanka koloro - la koloro de neĝo, verda ĉiamverda piceo, bluaj nuancoj kaj neĝkovraj vintraj floroj, kiuj konservas sian freŝecon dum longa tempo - krizantemoj.
Ingrediencoj:- Daikon 350g
- Piedo 500 g
- Fromaĝo malmola 150 g
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Apple 1 pc.
- Petroselo freŝa 2 g
- Mayonezo 250 g
- Paŝo 1 Ni preparu la ingrediencojn por la salato: daikon, kvadratoj, ovoj, fromaĝo, pomo, majonezo kaj petroselo.
- Paŝo 2 Ni boli la ovojn forte kaj, uzante la ovon, tranĉi ĝin en maldikaj slaboj.
- Paŝo 3 Ŝvitiloj estas purigitaj de la filmo kaj la internaĵoj kun ŝnuro. Estas pli facile purigi la filmon, se vi kvietigas la kvadraton per bolanta akvo kaj poste kun malvarma akvo, la haŭto preskaŭ eliras.
- Paŝo 4 Bolas la kalmon en salta akvo. La ĉefa afero ĉi tie estas akiri molajn kalmojn, kaj ne analogon de kaŭĉuko. Eĉ tri minutoj, pri kiuj ili skribas ĉie, estas multaj. Mi malrapidigas la kvadraton en bolantan saligitan akvon, mi kalkulas al dek kaj elprenas ĝin. Nur kuiri la ripozon.
- Paŝo 5 Ŝtonetoj malvarmeta kaj tranĉita en maldikaj naŭzoj.
- Paŝo 6 Tranĉi la fromaĝon en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 7 Ni senŝeligas la pomon de la koto, tranĉu ĝin en telerojn, kaj poste trans ĝi - kun maldikaj malgrandaj blokoj, aspergu citronon por ke la pomoj ne mallumiĝu.
- Paŝo 8 Ni traktas la tinkturon laste, por ke ĝi ne perdu siajn utilajn proprietojn. Daikon pura, triono de la radiko de la cigaredingo tranĉita de la juveloj, kaj la resto de la tri sur granda gratero.
- Paŝo 9 Por ornamoj kun vegeta peleler aŭ speciala aparato en formo de akrilo, ni tranĉas la maldikajn telerojn de la daikon, konservante la formon de la konuso. Tondiloj tranĉas la randon kaj metas la telerojn en tre malvarma akvo, do la petaloj disfaldiĝas pli efike. En la sama akvo, vi povas trempi la petroselon por konservi ĝin freŝa por pli longa.
- Paŝo 10 Ni konektas ĉiujn pretajn ingrediencojn en bovlo, antaŭ-elpremas la daikon el troa suko, plenigu ĝin per majonezo kaj miksi ĝin.
- Paŝo 11 Metu la salaton gliti en la salata bovlo. Ni elprenas la petalojn de la daikon, sekigas ĝin per buŝtuko kaj kolektas la florojn de la krizantemoj, kiujn ni metas sur la surfacon de la laktuko. Ni suplementas per folioj de petroselo. Ĉi tiu salato bone ekscitas apeton antaŭ la ĉefa manĝo, kaj tiam estos nia helpanto dum la festo.