Dolĉa deserto Souffle ... kaj tuj iras la asocio, ke ĝi estas io malpeza, aera, preskaŭ senpaga. Do estas, danke al la fakto, ke la skurĝita domaĝa fromaĝo estas enmetita en la komponadon aparte, ŝajnas, ke la kutima kaserolo fariĝos superba soufflé. La strukturo rezultas esti iom milda kaj tre abunda. Kiam bakanta, la kurba maso pliiĝas per faktoro de 1,5, sed tiam establas al ĝia originala volumo. En la malvarmeta formo akiris partojn pli precize. La saŭco de prunoj, ruĝa vino kaj maldolĉa ĉokolado al ĉi tiu souffle venis perfekte.
Ingrediencoj:- Kaŝa fromaĝo 350 g
- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Sukero 80 g
- Sugar-vanilo 1 korpon.
- Faruno, tritiko 2 g
- Salo 1 pinglo
- Butero 10 g
- Prunoj 80 g
- Ĉokolado nigra 30 g
- Vino ruĝa seka 350 ml
- Bruna sukero 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Preparu la domon fromaĝon, ovon, sukeron, farunon. Preparu saŭcon da prunoj kaj maldolĉa ĉokolado.
- Paŝo 2 Apartigu yemas de proteinoj kaj kombini kun sukero.
- Pasu 3 Bati la yemas kun la sukero blanka.
- Paŝo 4 Mash kurbigas per forko.
- Paŝo 5 Kombini la doman fromaĝon kun la yemas kaj vanila sukero. Stir.
- Paŝo 6 Svingu en bovlo kun la kursa maso faruno. Stiru milde.
- Paŝo 7 Forpuŝu la blankulojn per pinĉaĵo da salo en maldika, elasta ŝaŭmo. Kombini kun la kurba maso, miksi ĝis aeraj, homogeneaj masaj formoj.
- Paŝo 8 Metu la finitan produkton en muldilo, dense gluita kun butero.
- Paŝo 9 Baku je 190 ° C dum 30 minutoj. Varmego tranĉita en partojn, ornamu per saŭco kaj servu tuj.