- Prunoj - 4 pecoj
- Ruĝa vino - 2 Pokaloj
- Cepoj - 1 Peco
- Bovaĵo, mola parto - 1 Pinglo
- Sour kremo - 2 eroj. kuleroj
- Ĉokolado (nigra) - 100 Gramoj
- Salo, nigra pipro - 1 Por gusto
- Pika ruĝa pipro - 2 Kukaĵoj
- Faruno - 1 cucharadita
1. Unue ni zorgos pri viando. Peco de bovaĵo estas lavita en akvo, ni metas ĝin en kaserolo (ni metas la tutan karnan pecon), verŝu akvon (malgrandan kvanton), kaj fiksu por kuiri (kuirita). Ni aldonu la buljonon, aldonu la nigran pipron, la cepojn kaj la radikojn. Aldonu ĉi tie ruĝan vinon (vi povas havi glason aŭ iom pli). Vi povas kuiri pladon en pano. 2. Puraj la cepo, fajne tranĉu ĝin kaj en pano ĝis oraj koloroj pasiviĝas. Aldoni vinon kaj kovrilon per kovrilo. Kuŝu ĝis mola. 3. Ni evaporas la vinon, aldonu la buljonon ĉi tie, du kulerojn da agrabla kremo, aldonu unu cucharadita de faruno por dikiĝi. 4. Frapu la centgramon de nigra ĉokolado. Tiam aldonu unu aŭ du kulerojn de varma ruĝa pipro al la rezultanta ĉokolada saŭco. Nur aldonu iom da prunoj. 5. Ni elprenas la pretajn viandojn el la pano kaj tranĉos ĝin en platajn pecojn. Ni metas pecojn da viando en streĉitan buljonon kaj verŝu ĉokoladan saŭcon. Ni kuiros iomete. 6. Metu la preta viando sur telero. Bonan apetiton!
Servoj: 4