- Yema de ovo - 5 pecoj
- Vanilla Sukero - 4 Kukapopoj
- Blanka ovo - 3 pecoj
- Amelo de terpomoj - 65 gramoj
- Kakao - 25 Gramoj
- Oranĝa kelo - 1 kulero
- Sugar-sablo - 150 Gramoj
- Ĉokolado - 50 Gramoj
- Tritiko - 50 Gramoj
- Bakanta Pulvoro - 5 Gramoj
- Lakto - 200 Milionoj
- Mascarpone - 250 Gramoj
Ni batis la yemojn je meza rapido ĝis la pezo blankiĝis. Tiam aldonu la sukeron kaj biskviton ĝis la sukero solvas. Ĉokolado muelilo kaj svingo. Grandaj pecoj da ĉokolado, kiuj restas en la kribrilo, ni lasas ornami la liston, kaj ĉokolada ĉambro en ĉokoladon uzos por prepari la paston. Prenu la batita per salo ĝis dika ŝaŭmo, tiam aldonu sukeron kaj biskviton ĝis la sukero solvas. Miksi polvon de ĉokolado, faruno, amelo, 1 tbsp. kakao kaj 1 korpon. bakanta pulvoro. La rezultanta seka miksaĵo estas aldonita al la yemas, frotita kun miksaĵo ĉe meza rapido, tiam aldonu la proteinon-miksaĵon kaj daŭre batis al meza rapido ĝis uniformo. Kiam la pasto fariĝas homogena, verŝu ĝin eĉ en la baksaĵon, kovrita per pergamina papero. Oveno reheat al 200 gradoj, metu bakitaĵon en ĝi kaj baki la paston dum 10-12 minutoj. Ni prenas la kukon el la forno, turnu ĝin kune kun la papero en rulon. Ni atendas ĝis ĝi malvarmigis ĝis temperaturo, kaj ni sendas ĝin al la fridujo. Nun ni traktos la kremo. Prenu la du yemas kun vanila sukero kaj 1 tbsp. amelo Aldonu en la yema miksaĵo bolitan lakton kun sukero kaj ralita zesto de unu oranĝo. Ni metas kukon kun ĉi tiu maso sur malrapida fajro kaj, moviĝanta, alportas al dika. Ni forigas la finitan kremo en la fridujo, kaj poste rubi ĝin kune kun mascarpone. Ni elprenas la spongan kukon el la fridujo, disvastigas ĝin per la rezultanta kremo kaj ruliĝas ĝin en la liston, sed nun - sen papero. Ni kuŝas la liston per la kudro sur la platon kaj sendas ĝin al la fridujo por trempi dum almenaŭ 1 horo. Tiam rulo povas esti servita per ornamado de la ceteraj pecoj de ĉokolado kaj akvumas la cetran trian kremo. Plaĉa!
Servoj: 8-9