La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu deserto estas minimuma temperatura traktado, laŭ la urbo estas kruda gejalo, en kiu la maksimuma kvanto de vitaminoj kaj nutrajxoj estas savita, ĉar feijoa ne nur estas delikata, sed tre utila por la organismo.
Jelly de feijoa - recepto kun foto
- feijoa - 1,5 kg
- pometa vinagro - 1 tbsp
- sukero - 5 tbsp
- frukta pektino - 50 gr
Metodo de preparado
La unua etapo:
-
Feijoa tranĉis en malgrandajn pecojn kaj uzas likvigilon por mueli staton de homogena pureo, de ĉi tiu kvanto da frukto devas esti 4 tasoj pura, tio estas kion ni bezonas fari gelaton de feijoa. - La rezultantaj masatoj estas miksitaj, translokigitaj al pano, aldonas pektinon por frukto kaj apelo-cidro-vinagro, miksu bone.
- Metu la kaserolon sur akvon-banon kaj boli la miksaĵon dum kelkaj minutoj, en neniu kazo ni povas permesi al la miksaĵo boli, ĉar ni devas akvumi sen kuirado, kiu konservis ĉiujn utilajn proprietojn de la frukto.
- Forigu la kukon el la fajro kaj rapide moviĝu, aldonu sukeron al ĝi, miksiĝu bone.
La dua etapo:
- Metu la preskaŭ preta kalumo de feijoa por la vintro denove sur akvon-banon kaj kuŝi dum kelkaj pli da minutoj ĝis la sukero tute solviĝos, kaj konstante moviĝos.
- Post la aldonado de sukero sur la surfaco de la gejalo, ŝaŭmo komenciĝos, ĝi devas esti forigita.
- Tuj kiam la sukero solvas - nia gelaro pretas!
- Por steriligi kelkajn kruĉojn, sufiĉas du aŭ tri kruĉoj de 500 ml por tia kvanto da gelazo.
- Alia varma kaliko disvastiĝis sur kruĉoj al la kolo, streĉis la kovrilojn, kaj starigis la kruĉojn de kovriloj, kunvolvis ilin per tuko aŭ kovrilo. En ĉi tiu kondiĉo, la bankoj devus esti forlasitaj dum tago ĉe ĉambra temperaturo.
- Post tago, kruĉoj de feijoa gealulo por vintro povas esti turnitaj kaj movitaj al la fridujo, kie ili estos konservitaj dum jaro.
