- batatoj - 3 pecoj
- Malalta dika domaĝa fromaĝo - 3/4 Glaso
- De tranĉaĵoj de pomoj - 3/4 Pokaloj
- Verdaj cepoj - 3 Arto. kuleroj
- Fromaĝo Parmesano - 60 Gramoj
- granda salo - 1/4 kuleroj
- Freshly ground pipper - - Por gusto
- nuklea oleo - 1-a. kulero
- juglandoj - 1/3 kokoj (fajne pikitaj toastitaj)
Precalenti la fornon ĝis 190. Envolvi 1 batatojn en pergamino, kaj poste en folio. Pierce kelkfoje kun forko. Baku ĝis finita, proksimume 1 horo. Permesu malvarmigi. Redukti la temperaturon en la forno al 175 gradoj. Dume, senŝeligi la ceterajn batatojn. Tranĉi la terpomojn en tre maldikaj tranĉaĵoj, ĉirkaŭ 30 tranĉaĵoj. Tranĉu de ĉiu rektangulo, mezurante 5X9 cm. Alportu akvon por kuiri en granda kaserolo. Aldonu duonon de la tranĉaĵoj de terpomoj kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ 2 minutojn. Uzante ruidigan, metu tranĉaĵoj sur bakita folio por malvarmeti iomete. Ripeti kun la cetera duono. Forigi pelaĵon el bakitaj terpomoj, mash en manĝaĵa procesoro. Aldoni la doman fromaĝon kaj miksi ĝis glata. Metu la miksaĵon en granda bovlo. Aldonu la pomon, printempa cepo, kradrita fromaĝo, salo kaj pipro. Lubri la bakantaĵon kun oleo. Metu 1 kuleron de la miksaĵo sur la terpomanguloj kaj envolvu. Metu la kanelonon en la telero kun kudro malsupren. Cannelloni povas esti stokita en la fridujo dum la nokto. Antaŭ bakado, ili devas esti alportitaj al temperaturo. Lubri kanelonon kun oleo. Bake por 10 ĝis 15 minutoj. Aspergi nuksojn kaj Parmesan fromaĝon.
Servoj: 4