- maldikaj spagetoj - 650 gramoj
- butero - 4 eroj. kuleroj
- ajlo - 4 dentoj
- Blankaj fungoj - 450 Gramoj
- salo - 1/2 kuleroj
- blanka vino - 1 taso
- Faruno - 1/3 Glaso
- buljono de meleagro (aŭ kokido) - 4 tasoj
- krema fromaĝo - 240 gramoj
- boligita meleagro - 3 tasoj
- olivoj - 1 vitro
- Verdaj pizoj - 1 1/2 tasoj
- lardo - 4 tranĉaĵoj
- Fromaĝo de Monterey Jack - 1 vitro
- Orteza parmesano - 1 vitro
- Salo kaj pipro - Por gusto
- Paneroj de pano - 1 vitro
1. Fry la lardon kaj tranĉu en tranĉaĵoj. Boil la spaguetoj ĝis duono kuirita, laŭ la instrukcioj pri la pako. Drenu kaj kuŝu flanken. En granda kaserolo, varmigu la buteron super alta varmego. Aldoni pikajn ajlojn kaj friti dum 2 minutoj. 2. Aldonu la fungojn kaj salo tranĉitaj en 4 pecojn kaj friti dum 2 minutoj. Verŝu vin en la blanka vino kaj kuiri dum kelkaj minutoj ĝis la likvaĵo reduktiĝas de duono. 3. Verŝu en la faruno, miksi kaj kuiri dum 1 minuto. Verŝi buljonon kaj miksi, kuiri dum kelkaj pli da minutoj ĝis la saŭco dikiĝas. 4. Redukti fajron al meza. Tranĉi la kreman fromaĝon en pecojn kaj aldonu al la kano. Stiru ĝin ĝis ĝi parte fandiĝas. 5. Aldonu tranĉitan meleagron, fajne pikitajn olivojn, verdajn pizojn, lardon kaj kraditan fromaĝon de du specoj. 6. Stir, aldonu salo kaj pipro laŭ necese. 7. Aldonu la boligita spagueto kaj movu. Aldonu kroman buljonon se vi volas fari la pladon pli suka. 8. Verŝu la miksaĵon en grandan bakantan pladon kaj aspergu per pano. Baku en la forno je 175 gradoj dum 20 minutoj, ĝis la supro estas ora.
Servoj: 12