- Granda bulgara pipro - 1 peco (flava! Aŭ 2 malgrandaj tro da flavaj)
- Granda cepo - 1 peco (aŭ 2 malgrandaj)
- Karoto - 1 peco
- Preta fromaĝo - 200 Gramoj
- Nigra grunda pipro - - Por gusto
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Butero - 30 Gramoj
- Lakto - 200 Milionoj
- Koriandro - - Por gustumi
Preparu ĉiujn ingrediencojn, kiujn ni bezonas. Pipro, ŝmirita kun oleo de oleo, enmetis preheatitan ĝis 180 gradoj forno dum 15 minutoj. Tiam tiri ĝin kaj meti en bovlon lasu ĝin malvarmeta. Tiam forigu la ŝelo de la pipro kaj forprenu la kernon per semoj. Pulpu la pulpon per likvilo aŭ disbatu ĝin, por ke la pipro igas pura. Cepo frapas, kaj krasas la karotojn sur fajna kroĉisto. En kaserolo verŝu olivan oleo kaj fritu ĝis oraj koloroj cepoj kaj karotoj. Poste versxu 500 ml da akvo kaj aldonu la koriandron. Alvoku ulbon. Krema fromaĝo tranĉita en malgrandajn kubojn. Tiam aldonu 200 ml de lakto al la enamelware, aldonu la fromaĝon kaj metu sur melan varmegon (ne alvoku!). Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj, movante la tutan tempon ĝis la fromaĝo tute solvas. Tiam en la lakto kun fromaĝo aldonas la pura de flava pipro kaj nun alportas herbon. Kaj la lasta paŝo. Nun aldonu la lakton miksaĵon al la kano. Denove alportu herbon, sezonon kun salo kaj pipro. Farita!
Servoj: 3-5