- brasiko - 450 gramoj (2 ruboj)
- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj
- meza bulbo - 1 peco
- ajlo - 8 dentoj (grandaj)
- Pasta Linguini aŭ spaghetti - 220 Gramoj
- freŝa citrono - 2 kuleroj
- citrono, kelo - 1 peco
- Parmesana fromaĝo - Por gusto
1. Rinse brasiko, elpremu la akvon, forigi la tavolojn kaj tranĉi la foliojn en 1 cm. Finu tranĉi la cepon por fari ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn. Muelu la ajlo. 2. Varme 2 kuleroj da olivoleo en granda kaserolo super meza varmego. Aldonu fajne pekitajn cepojn kaj fritu ĝis mola, ĝis ĝi fariĝos translua, stirrante foje, dum proksimume 6 minutoj. Aldoni pikitan ajlon kaj aspergu per salo. Kuiri ĝis la cepo turniĝu ora bruna, moviĝanta, ĉirkaŭ 5 minutojn. 3. Aldonu brasikon al la hezoj kaj la cetera 1 kulero da oleo. Stiru kaj kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj. 4. Aldonu la citronon kaj kovru la pokalon kun klapo. Redukti la varmegon al malalta. Kuiri ĝis brasiko estas tre mola, movante foje kaj aldonante akvon se necese (se la brasiko estas tro seka), ĉirkaŭ 20 minutojn. 5. Dume, bovu la paston en meza kaserolo kun bolanta salta akvo ĝis kuirita. Drenu la akvon rezervante 1/4 tason da likvaĵo. Aldonu la paston en la kaserolo kun la brasiko. 6. Aldonu citronon kaj 2 kulerojn da rezervitaj pastoj, miksi. Aldonu pli likva se necese. 7. Aspergi la teleron kun Parmesana fromaĝo finely kradrita kaj servu tuj.
Servoj: 2