Kelkaj esploristoj pri kulinara historio asertas, ke la recepto de ĉerizo estas inventita de la angla Reĝino Elizabeto I. El la bordoj de la Albion, la modo por bakado en ĉerizo iris al Eŭropo, kaj de tie disvastiĝis tra la tuta mondo. Usonanoj ŝatas dolĉan kaj dolĉan sukan deserton, kiu eĉ donis al li specialan ferion kaj nun ĉiun februaron 20, fluida marko "La Tago de la Ĉerizo".
Sablo kukaĵo kun ĉerizo, domaĝa fromaĝo kaj akra kremo
Ĉi tiu bakita deserto iomete memoras al tradicia kukaĵo. Ampleksa kudro kaj kremo plenigas delikate mildigas acidajn ĉerizajn florojn kaj donas al la plado agrablan, dolĉan kreman guston.
Necesaj ingrediencoj
Por la provo
- sukero - 125 gr
- Butero - 150 gr
- vanilino - 1 kuseno
- tritika faruno - 2 tbsp
- ovo - 1 peco
- bakanta pulvoro - 1 korpon
- salo
Por la plenigo
- Hejma fromaĝo 9% - 350 gr
- kremaĵo 20% - 200 ml
- sukero - 2/3
- ovo - 1 peco
- amelo - 1 tbsp
- freŝa ĉerizo - 300 gr
- vanilo
Paŝo post paŝo instrukcio
- Ĉar la pasto, oleo, sukero kaj vanillino muellas lignan kuleron.
- Stiri en la ovo kaj miksi al homogena konsekvenco.
- En aparta bovlo, kombinas bakan polvon, farunon kaj salo. Svingu la miksaĵon per kribrilo al la oleo-sukero kaj miksi bone per kulero kaj poste kun viaj manoj.
- Preta ruliĝi la paston en pilkon, envolvu la manĝaĵon kaj enmetu la fridujon por 1.5-2 horoj.
- Ĉeru la ĉerizojn, sekigi kaj dreni ilin.
- Por kremaj pleniganta domaĝa fromaĝo tute fajne, kombini kun dolĉa kremo, sukero, ovo kaj amelo. Tiam miksi ĉiujn ingrediencojn kun likvigilo. La rezultanta maso devus esti malpeza kaj aera.
- Akiru la paston el la fridujo. Manu ĝin en granda kuko, distribuu la fundon de la silikona formo kaj certigu ŝirmi la randojn kun alteco de almenaŭ 3 cm.
- Verŝi la paston kun krema fromaĝo kaj akra kremo, supro kun beroj.
- La formo kun duonfina produkto devas esti sendita al hejtita forno kaj bakita pro 35-40 minutoj je temperaturo de 180 ° C.
- Preta por eltiri la kukon, donu 20 minutojn por malvarmigo kaj nur tiam forigi el la muldilo.
- Antaŭ servado, aspergu per pulvora sukero kaj ornamu per freŝaj folioj.
Piedo vienna kun ĉerizoj de Julia Vysotskaya
Konata televid-anoncilo konsilas fari ĉerizon por ĉi tiu recepto. La preparado ne postulas gravan penadon, kaj la plado rezultas esti bongusta, kaj kontentiga kaj tre bela aspekto.
Necesaj ingrediencoj
- freŝa ĉerizo - 450 gr
- sukero - 150 gr
- Faruno de la plej alta grado - 200 gr
- Butero - 180 gr
- ovoj - 4 pecoj
- bakanta pulvoro - 1 korpon
- Pulvora sukero - 50 gr
- likva ekstrakto de vanilo - 10 gutoj
- migdaloj - 100 gr
- maro salo - pinglo
Paŝo post paŝo instrukcio
- Kaŝu la ĉerizon, ĵetu en kulturilon, tiel ke la glaso estas troa fluida, kaj tiam forprenu la ŝtonon.
- Forigi la oleon de la fridujo kaj lasu mildigi. Kiam ĝi fariĝas plasta, vipo kun sukero ĝis lumo, krema kohereco.
- Ne ĉesu blankigi por eniri turne ovojn, duonon de volumo de faruno, vanilo, bakanta polvo kaj salo. Al la fino, aldonu la restantan farunon kaj milde miksi.
- Forigi la oleon per senŝanĝa formo kaj metu la paston tie. Metu ĉerizojn supre, aspergu migdalojn, pikitajn maldikajn telerojn, kaj sendu al la forno, preheatigita al 180 ° C.
- Bake por 30 ĝis 35 minutoj. Tiam prenu ĝin el la muldilo, ornamu ĝin per sukero kaj servu ĝin al la tablo.
Puff ĉerizo kuko kun puff kukaĵo
Ĉi tiu recepto faras tre delikatan kaj fandiĝantan puffan kukon faritan el freŝaj ĉerizoj. Preparado prenas iom da tempo, ĉar jam uzata preta faro estas uzata.
Necesaj ingrediencoj
- Kuka kukaĵo - ½ kg
- freŝa ĉerizo - ½ kg
- Butero - 30 gr
- sukero - 100 gr
- Pano paneroj - 3 Tbsp
- amelo - 2 tbsp
- pulvora sukero
Paŝo post paŝo instrukcio
- Por ĉerizo, lavu vin, senpage el tigoj kaj ostoj, kaj poste metu en profunda ujo, malpeze aspergu per sukero kaj foriri dum kelkaj horoj en la kuireja tablo.
- Apartigu la sukon en malgrandan emajlan kaserujon, kombini kun sukero, metu sur fornon kaj alportu herbon super malalta varmego. Por ke la maso ne bruligas, senĉese movu kun ligna kulero.
- Kiam la siropo komencas kuiras, zorgeme enmetu la amelon kaj miksu ĝis la buloj estas tute solvitaj.
- Forigi de varmego, malvarmeti kaj verŝi berojn. Verŝu en la samaj barataj paneroj kaj miksi plene, provante ne difekti la ĉerizojn.
- Tranĉu la paston en duonon kaj ruligu ĝin en du maldikaj kukoj.
- Disĵetu la bakitaĵon kun bakanta papero, metu la unuan kukaĵon supre, metu la tutan volumon de beroj supre kaj kovru ilin per dua ŝelo. Tranĉu la randojn de la pasto milde.
- Precalenti la fornon al 200 ° C kaj sendi bakvitan folion kun kukaĵo por 20-25 minutoj.
- Finita deserto iomete malvarmeta, tranĉita en partojn, ŝprucita per pulvita sukero kaj servis al tablo kun varmaj trinkaĵoj aŭ glaciaĵo.
Simpla kukaĵo kun frostita ĉerizo rapide: paŝo post paŝo kun foto
Ĉi tiu delikateco povas esti kuirita tre rapide kaj traktas gastojn, kiuj venis neatendite al la domo. Bakado rezultas mola kaj nekutime aera. Se vi volas neŭtrigi la prononcitan ĉerizan acidon, kelkaj dolĉaj pomoj estas aldonitaj al la bakaĵo.
Necesaj ingrediencoj
- ovoj - 4 pecoj
- Faruno de tritiko - 250 gr
- sukero - 250 gr
- ĉerizo frostigita sen semoj - 800 gr
- Oleo de sunfloro - 1 tbsp
- vanila sukero - 1 sapo
Paŝo post paŝo instrukcio
- Forigu ĉerizojn el la fridujo, malŝprucas kaj malplenigas la apartan likvaĵon. Poste metu la berojn sur papero-ŝukon, tiel ke la humideco estas pli sorbita en la paperon kiel eble plej.
- Ovoj batis kun miksaĵo, iom post iom elversxante sukeron. Kiam la maso fariĝas avida, kaj la sukero-kristaloj tute dissolvas, iom post iom elversxas la farunon, sen intermiksi la mason. Al la fino, verŝu la oleo.
- En varmego, verŝu 2/3 el la pasto kaj verŝu la plej multajn berojn. Aldonu la ceterajn pastojn kaj ornamu per beroj.
- Determini en la forno, precalentiĝi al 200 ° C kaj baku dum duonhoro.
- Antaŭ servado, verŝu kukon kun ĉerizo sukero pulvoro aŭ kokaj blatoj.
Kiel kuiri kokoladan kukon "Drunken Cherry" en multivarko
Deserto farita per ĉi tiu recepto, rezultas tre bela kaj bongusta. Ĉerizo plenigita, trempita kun alkoholo, donas al la plado specialan piquancy. Nekutima milda kaj aero de la pasto povas esti atingita pro aparta frapado de proteinoj kaj yemas.