- Brokolo - 500 Gramoj
- Ovoj - 2 pecoj
- Faruno - 1 Pokalo
- Biero - 0.5 glasoj (povas esti anstataŭigita per spirala minerala akvo)
- Sukero - 1 cucharadita
- Salo - 1.5 teaspoons (1 cucharadita por boli la brasikon, la resto - por bateador)
- Nigra pipro-pulvoro - 2-3 Pinglo
- Oleo de vegetalo - 500 mililitroj (la kvanto da oleo estas donita por profunda fritado, se vi frenegas en pato - ĝi prenos multe malpli oleo)
- Akvo 1.5 litroj
Ni malmuntas brokolon sur inflorescencoj kaj rinsegas bone sub kuranta akvo. En bolanta salta akvo, ni ĵetas brokolon dum 3-4 minutoj. Ni dividas la boligita brokolo en kultivilon kaj, dum la akvo drenas, ni kuiras la deserton. Por bateo, ni miksas bieron, ovojn, salo, sukero kaj pipro. Aldonu la farunon kaj miksu ĝisfunde tiel, ke ne ekzistas buloj. Se vi volas akiri dikan ŝelon de bateo - faru ĝin pli dika. Ni varmigas la verdan oleon en malgranda kaserolo. Inflorescencias trempiĝas en bateo kaj milde trempiĝas en varma oleo. Fry de ĉiuj flankoj kaj metu la finitajn pecojn sur papero tuko aŭ ŝuko por sorbi la troan grason.
Servoj: 5-6