- Fromaĝo - 120 Gramoj
- Blanka pano tostita - 3 tranĉaĵoj
- Brokolo - 800 Gramoj
- Lakto - 750 Gramoj
- Pipro, salo - Por gusto
- Oleo de oleo de olivo - 3-a. kuleroj
- Faruno - 40 Gramoj
1. Unue, sur la inflorescence, ni malmuntas la brokolon kaj metas ilin en bovlon. Por la tempo, ni apartigos ĝin. 2. Ni hejtas olivan oleon en granda kaserolo. Kiam la oleo varmigas, aldonu farunon ĉi tie, kaj moviĝante senĉese, fritu ĉirkaŭ unu minuto. Nun ni komencas verŝi iomete lakton, senĉese movi samtempe. Homogena, densa maso devus esti akirita. 3. Por gusto de saŭco, pipro kaj salo. Aldonu brokolon ĉi tie, alportu herbon kaj dekkvin aŭ dudek minutojn pri kuirilo, fajru malgrandan. Inflorescencia de brokolo devas iĝi mola. 4. Dum brasiko estas ŝmirita, metu tranĉojn de pano en la bovlo de la likvigilo, kaj aldonu kuleron de butero. Ni muelos ĉiun en muelilon. 5. Forprenu el la fajro kruĉon kun brokolo kaj aldonu tri kvaronojn de pre-kradrita fromaĝo. Ĉiuj miksitaj. Preparu la bakantan pladon kaj metu la brokolon tie. Ni sendas baki en la forno por ĉirkaŭ 6-8 minutoj, la temperaturo estas 230 gradoj. 6. Tiam ni elprenas ĝin el la forno, lasu ĝin stari dum ĉirkaŭ 5 minutoj, kaj ni povas servi.
Servoj: 6