Brasiko estas preferata vegetaĵaro, uzita en la ĉiutaga dieto kaj en la gaja tablo, sed krome ĝi ĉiam prenos dignan lokon en nia "medicina kabineto" pro la granda kvanto da vitaminoj. Ĝi enhavas preskaŭ ĉiujn vitaminojn necesajn por la homa korpo. Ĝi estas riĉa en vitaminoj de grupo B, enhavas vitaminojn C, R, K, A, U, seleno, magnezio, kolino, karoteno, jodo, diversaj antioksidantoj ktp. Ekzemple, vitamino C en brasiko tiom multe, ke 150 gramoj da kruda brasiko povas provizi ĝis 90 % de la ĉiutaga postulo de la homa korpo en ĉi tiu vitamino. Kaj oni devas rimarki, ke ĉi tiu vitamino restas en la brasiko dum longa tempo (ĉirkaŭ ses monatoj), ne nur freŝa, sed ankaŭ en saltaĵo, sed tuj detruita de sia varma traktado. Danke al la menciitaj brasiko-vitaminoj (ĉu freŝa aŭ dolĉa, aŭ ĝia suko aŭ saliko) havas multajn utilajn proprietojn.
Fibro, kiu estas abunda en brasiko, plibonigas gastrican moviĝon, kaj malalta kaloria enhavo faras brasikon unu el la plej bonaj produktoj por nutra nutrado. Brasiko estas utila en la antaŭzorgo de malsanoj de organoj de vidado kaj koro, digestantaj organoj kaj gastrointestinalo.
La recepto por kuiri brasikan sukon estas tre simpla. Ekzistas du ebloj por kuirado: elpremante antaŭ-pikitajn skalditajn foliojn de matura brasiko aŭ freŝaj folioj. Por ĉi tio, la hejma juicer estas perfekta. Ĝi valoras rimarki, ke la suko de freŝaj folioj por trinki estas pli agrabla kaj pli refrescanta. Estas konvene trinki sukon freŝa. Se vi ankoraŭ devas stoki ĝin dum kelka tempo, tiam ĝi estas plej bone fari ĝin ne pli ol 1-2 tagojn kaj ĉiam en la fridujo. Post ĉi tiu periodo, la gusto plimalboniĝas, malagrabla odoro de hidrogena sulfuro ŝprucas pro la malkomponaĵo de vitamino U, aliaj vitaminoj, precipe la vitamino C., estas detruitaj. Por konservi la bonajn proprietojn, estas pli bone ne aldoni sukeron kaj salo al la suko. Ne pasteurize, filtri aŭ malpezigi brasikon.
Vi ankaŭ povas uzi seka brasiko-suko, por kiu la freŝa brasiko suko sekigas, la pulvoro estas miksita kun lakta sukero en proporcio de 1: 1 kaj stokita en malhela seka loko en firme fermita ujo.
Brasiko suko estas bonega rimedo por purigi la korpon. En la intesto, la suko malkomponas la produktojn de putrefaktado. Tial post kiam preni la sukon kelkfoje estas bloating, acidez, doloro en la stomako. En tiaj kazoj, purigantaj malamikoj helpos, kiu forigos gasojn kaj sklavojn de la korpo. Kiel alia maniero por eviti ĉi tiun tipon de reagoj, ni povas rimarki la uzon de brasiko kun aldonado de karotaj sukoj. Miksaĵo de ĉi tiuj du sukoj estas vendejo de provitamino A kaj vitamino C. Ĉi tiu miksaĵo ankaŭ helpos kuraci goma malsano. Ankaŭ, brasiko, pro ĝia malalta kalika enhavo kaj la kapablon malrapidigi la transformadon de karbonhidratoj en grasojn, estas bonega manĝaĵo por tiuj, kiuj volas perdi pezon.
Brasiko suko, diluita per akvo, bone stimulas la sekretan funkcion de la stomako, do ĝia uzo estas ekstreme utila por la antaŭzorgo kaj kuracado de peptika ulceroj de la stomako kaj duodeno, pro la malabundeco de la gastrikaj enhavoj. Tuta brasiko suko helpas redukti la acidezon de gastrikaj sukoj, do ĝi helpas kuraci gastriton kun reduktita acidez. En la traktado de colitis, hepato kaj helico veziko malsanoj, iuj stomako malsanoj ankaŭ helpos brasiko suko. Ĝi utilas trinki kiam veneniĝas kun venenaj fungoj.
Brasiko suko kaj ĝia kruelaĵo estas tre efikaj en traktado longtempe resanigaj vundoj kaj brulvundoj. En la literaturo, ĝia efikeco en la traktado de tumoroj estas notita.
Brasiko suko povas redukti la malagrablajn simptomojn de premenstrua sindromo.
Brasiko suko kun aldonado de sukero estas bonega espero por tuso, kaj diluita per akvo en proporcio de 1: 1 estas uzita por malvarmigi kun inflamo de la gorĝo.
Brasiko suko estas tre efika en la traktado de estreñimiento. Ĉi tio ankaŭ estas vera por homoj kun malbona haŭto, kiel ofte la kaŭzo de difekto de la haŭto estas estreñimiento. Ankaŭ, bukiko-suko ofte estas uzata en miksaĵoj kun aliaj por uzi kiel kuraca kaj preventa trinkaĵo de pli larĝa spektro de ago.
Ĉiuj ĉi supre donas al ni la plenan rajton tributas al ĉi tiu legomo kaj doni ĝin honoron en la gamo de la rimedoj, kiujn ni uzas por antaŭvidi kaj trakti multajn malsanojn, kiuj nomas niajn vivojn. Nun vi scias, kiom grava la brasiko estas, la utilaj propraĵoj, kiujn ni konsilas, ke vi ne kontrolu vin mem!