Hejmaj kokaj frandaĵoj Kokosaj frandaĵoj "Beijinho" - dolĉa, kiu estas tre populara en Brazilo kaj Portugalujo! Sen ĉi tiuj frandaĵoj, ne unu ferio eblas, kokosaj buloj estas same amataj de plenkreskuloj kaj infanoj! La nomo de dolĉaĵoj tradukiĝas kiel "kiso" - ili estas tiel dolĉaj! La kuiraĵoj de Beijinho estas preparitaj de malsamaj manieroj, la recepto por ilia preparo dependas de la regiono, sed la ĉefaj komponantoj estas samaj ĉie - ĝi estas kokaj ŝvelajxoj kaj bona kvalito kondensita lakto (sen aldoni vegetalajn grasojn, ĝi gravas!). Preta farita frandaĵo mi decidis ornami per kokosaj kavoj, kvankam la tradicia maniero ornami ilin ankoraŭ kovras ilin en sukero kaj ornamas ĉiun frandaĵo kun pika pika trunko!
Ingrediencoj:- Kokosaj kavoj 150 g
- Lakto condensada 380 g
- Butero 30 g
- Paŝo 1 Por la preparado de kokosaj kandeloj, ni bezonos kokospekojn, kondensitan lakton de bona kvalito sen aldoni vegetalajn grasojn, buteron.
- Paŝo 2 En malgranda kaldrono aŭ ŝnuro ni elversxas la kondensan lakton, aldonu buteron kaj verŝu 100 g da kokosaj kavoj.
- Paŝo 3 Ni malrapidiĝas kaj komencas kuiri. Oni Devas movi la tutan tempon!
- Paŝo 4 Post ĉirkaŭ 10-12 minutoj, la maso dikiĝas - el la kulero restos klara spuro.
- Paŝo 5 Transloku la kokosa maso en bovlon, lasu ĝin malvarmigi tute. Poste, enmetu la fridujon dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Paŝo 6 Post ĉi tiu tempo, vi povas komenci formi frandaĵojn. Kun kuleropovo prenas parton de la dolĉa maso, kun malsekaj manoj ruliĝas buloj kaj ruliĝas ilin en la ceteraj kokosaj kavoj. Entute mi ricevis 22 dolĉaĵojn.
- Paŝo 7 Tia frandaĵo povas esti stokita en la fridujo por longa tempo! Ni servas ilin por deserto al taso de varma brazila kafo!