- Pepro bala ruĝa - 2 pecoj
- Pipro balava flava - 2 pecoj
- Pepro-balata verdo - 2 pecoj
- Petroselo - 1-a. kulero (fajne pikita)
- Mint - 2 eroj. kuleroj (fajne pikitaj)
- Ajlo - 2 Dentoj
- Citrono - 1/2 Pecoj
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Salo, pipro - - Por gusto
Simpla salata recepto de bulgara pipro: 1. Metu la bulgarajn paprikojn kaj tute sur folion por bakado. Ni sendas ĝin al la forno kaj bakas je 180 gradoj ĝis la unua apero de la kruĉaj anguloj de la piproŝelo. Pepro post bakado devas esti mola kaj milda, sed ne devas fali dum tranĉado. 2. Kiam la paprikoj estas malvarmigitaj, zorgeme deturnas ilin de la ŝelo, ni purigas la semojn kaj membranojn. Peledaj paprikoj tranĉis unue en duono, kaj tiam ĉiu duono - sur strioj de meza dikeco (ĉirkaŭ 1 cm). 3. Miksi en la salata bovlo pikitaj paprikoj, pikitajn herbojn, sukon de duono de citrono, pikita ajlo kaj olivoleo. Solida, pipro al gusto. Stir - kaj salato kun bulgara pipro pretas! Bonan apetiton! ;)
Servoj: 4