- parte senkulpa ricotta fromaĝo - 1 3/4 Pokaloj (450 g)
- Granula sukero - 1/3 Glaso
- Grandaj ovoj - 2 pecoj
- kradrita oranĝelo - 1 Arto. kulero
- Faruno - 2/3 Pokaloj
- lakto - 2 eroj. kuleroj
- oleo de rikolto - 3-a. kuleroj
- Sukero de pulvoro aŭ siropo de arce por fichaje - Por gusto
1. En bovlo, miksi la rikotan fromaĝon, sukeron, ovoj kaj oranĝan ŝelon. 2. Aldonu la farunon kaj miksi ĝis akiri uniforman konsiston. 3. Se la pasto estas tre dika, aldonu kroman lakton por iom dilui ĝin. 4. Varmigu 3 kulerojn da rostita oleo en granda pato sur meza varmego. Verŝi la paston en patrinon, uzante ĉirkaŭ 1/4 tason da pasto por unu pancako. Fritu la fritojn en pluraj partoj ĝis bruna, ĉirkaŭ 4-5 minutojn sur ĉiu flanko. 5. Metu la fritojn sur grandan pladon, tegita per papaj tajloj, kaj lasu dreni la oleo. 6. Tuj servas pancakojn kun varmego, ŝprucigis ilin per sukero-pulvoro aŭ akvumita per maple siropo. Butero ankaŭ bonvenigas! Vi ankaŭ povas ornami pladon kun fritiloj oranĝaj tranĉaĵoj.
Servoj: 3-4