Kokido en sour cream sauce Bovaĵo Stroganoff estas maldika tranĉaĵo de viando, fritita kaj post esti plenigita de sour cream sauce. Bova stroganfo el koketa fileo turniĝas mola kaj mola. La ĉeesto de ajlo en la kunmetaĵo ne timigas, ĝi ne interrompas la kreman guston de la saŭco, sed enkondukas sian pikan noton. Se ene de la ajlo dento jam formis internan ĝermon, tiam ĝi devas esti forigita. Jen, ke simple povas gusto kaj aromo pli akra.
Ingrediencoj:- Filtrilo de kokido 600g
- Cerda brusto fumis 60 g
- Cepo 200 g
- Tritiko faruno 2 tbsp. l.
- Sour Cream 160 g
- Akvo 120 ml
- Salo 3 g
- Paprika dolĉa tero 1 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Sezonante por kokido 2 g
- Paŝo 1 Preparu la necesajn produktojn. Lavu la kilitan fileon.
- Paŝo 2 Tranĉu la fileojn en longitudaj tranĉaĵoj proksimume unu centimetro dika. Senŝeligi cepon kaj tranĉi en duon-ringojn de meza dikeco.
- Paŝo 3 Prenu la fritujon super meza varmego.
- Paŝo 4 En la dikaĵo, kiu estis trempita de la tranĉaĵoj de la brizo, metis la pikitan cepon, miksos, post 15 sekundoj meti la viandon. Fry ĉiuj kune dum 5 minutoj.
- Paŝo 5 Aldonu akvon, alportu ulbon. Metu salon, spicojn, pikitan ajlon. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum 10 minutoj.
- Paŝo 6 Kombini la farunon kun la dolĉa kremo.
- Paŝo 7 Aldonu la agrablan miksaĵon al la pato.
- Paŝo 8 Stir kaj mildigi ĉiujn kune dum aliaj 5 minutoj. Servu varme.