Ketchupon por vintro hejme de tomato kaj pipro, kun cepoj, pomoj, prunoj, "Ĉilio". Akcelado de hejma ketiko por vintro - la plej bonaj receptoj kun foto

Ketchup estas konsiderita unu el la plej popularaj saŭcoj, sukcese kompletigante la guston de pasto, spaghetti, pico, viando kaj fiŝaj pladoj, sandviĉoj. Unuafoje, ketchup aperis en Ĉinio kaj ĝi inkludis la ĉefan ingrediencon - tomatoj. Tamen, la eŭropanoj eksciis pri ĉi tiu pika ekspluatado nur en la 17a jarcento, kaj ĝi estis preparita surbaze de fiŝaj salikoj kun aldonado de nuksoj, fungoj kaj faboj. Hodiaŭ en butikoj abundas ketchupojn de malsamaj markoj - el la klasikaĵoj, al saŭcoj kun gusto-aldonaĵoj. Tia granda vario ofte kaŭzas malfacilaĵojn elekti produkton, krom ne ĉiuj butikoj de la butiko estas naturaj kaj sen konservativuloj. Sekve, ĝi estas plej bone prepari ketchupon por vintro hejme - do vi certe certiĝos pri sia bonega kvalito, kaj la komponantoj povas esti elektitaj laŭ via gusto. Ni dividos kun vi la plej bonajn paŝajn receptojn de la foto pri kuirado kemia kemiaĵo por vintro: el tomato kaj pipro, kun pomoj, prunoj, "Ĉilio". Iom da pacienco kaj vi ricevos grandan koskon por vintro - nur leku viajn fingrojn! Do ni provizu la tedaĵojn por konservado kaj iru al la kreado de ĉi tiu "reĝo" de saŭcoj.

Enhavo

Hejma ketchupo por vintro de tomato kaj cepo Ketchup por vintro de tomato kaj dolĉa pipro Ketchup recepto por vintro kun pomoj kaj tomatoj Ketchup "Ĉilio" por vintro Ketchup por la vintra video-recepto

Hejma ketchupo por vintro de tomato kaj cepoj - preta paŝo post paŝo kun foto

La akiro de kemia domo por vintro de tomato estas sufiĉe simpla afero, kaj laŭ nia preta paŝo, eĉ novulo kulinara specialisto traktos ĉi tiun foton. Krom tradiciaj ingrediencoj, la saŭco inkluzivas pafarkon, kiu donas unikan delikatan guston kaj aromon. Provu prepari por la vintra ketiko el tomato kaj cepoj - ĝi fariĝos tute pli kiel butiko, kaj eĉ pli bone!

Ingrediencoj por preparado de ketchup por vintro kun tomatoj kaj cepoj (produkta rendimento - 1,2 l):

• freŝaj tomatoj - 1.5 kg
• Tomatoj en propra suko - 0.8 l (banko)
• cepo - 4 - 5 komputiloj.
• pika pika - ½ pod
• Vinagro de pomo - 1 vitro (nekompleta)
• sukero - 1 vitro
• klopoj - 4 komputiloj.
• zingibra radiko - 1 pc.
• ajlo - 3 - 4 dentoj
• salo - por gusto
• nigra pipro - por gustumi
• Vegetala oleo por fritado

Instruo paŝo post paŝo de la recepto por ketchup de tomato kaj cepo por la vintro:

1. La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en pecoj, kaj ajlo-teleroj. Ginger-radiko ankaŭ bezonas esti purigita kaj disbatita. Ni metas kaserujon aŭ fritujon per malgranda fajro, verŝu cepo kaj friti. Tiam aldonu fajne pikitan radikon de zingibro, ajlo kaj daŭrigi fritante super malgranda fajro.

2. Krabritaj tonoj en pistujo, same kiel nigra pipro kaj fajne pikita chili-pipro aldonas al la kaserolo kaj daŭre fritas, konstante moviĝanta. La kvanto de chili-pipro determinas la severidad de la estonteco de ketchup - pli, pli akra.

3. La tomatoj estas lavitaj kaj tranĉitaj ĉiun frukton en kvaraj, ne forgesante forigi la tigon. Spertaj kuirejoj rekomendas "senŝeligi" la senŝeligi el tomatoj - fari incizojn transire kaj poste tiri la fruktojn dum kelkaj minutoj en bolantan akvon. Pretaj tomatoj estas metitaj en kaserolo kaj blovis dum 10 minutoj.

4. Ni malfermas kruĉon da tomatoj en nia propra suko kaj verŝos la enhavon en bovlon. Se la fruktoj estas entute, ili devas esti tranĉitaj kaj senŝeligitaj. Tomatoj kune kun la suko estas senditaj al la kruĉuko kaj daŭre elŝaltas ĉiujn ingrediencojn dum 15-20 minutoj. Al la fino de la salo-sukero kaj verŝi vinagron.

5. Ni forigas la mason el la varmego, mueli ĝin en likvigilo, kaj mueli ĝin per kribrilo. Nun la miksaĵo estas verŝita reen en la kukon kaj metas sur malrapidan fajron dum 20 minutoj - por boli.

6. Preta manĝi delikatan produkton en steriligitaj kruĉoj kaj rulo, kaj post malvarmigo ni metis la kruĉojn en la manĝprovizaĝo. En vintro, tia saŭco iros al "Hurray!"

Ketiko por vintro de tomato kaj dolĉa pipro - simpla recepto en la hejmo

Tomatoj en kombinaĵo kun dolĉa bulgara pipro donas mirindan mildan kombinaĵon. Kaj iom chili-pipro aldonos ketchupon el tomato por vintre noto de pika akreco. Kun tiel simpla recepto, vi povas facile prepari sabrosan kaj sanan saŭcon hejme. Sukcesaj lokoj!

La listo de ingrediencoj por preparado de ketiko el tomato kaj pipro (per 0.5 litro da produkto):

• freŝaj tomatoj - 700 gr.
• dolĉa pipro - 3 komputiloj.
• ajlo - 4 dentoj
• sukero - 1,5 cindro.
• salo - 1 korpon.
• vinagro 9% - 1 cuna.
• pika pika - ½ pod
• nigra pipro - por gustumi
• Vegetala oleo - 4 tbsp.

Paŝo post paŝo de la recepto por ketchup por vintro de tomato kaj pipro:

1. Por kuiri, ni prenas tomatojn sen difekto kaj "bruoj" - ili devas esti lavitaj sub kuranta akvo. Poste, dum kelkaj sekundoj, mergu en bolanta akvo kaj tuj pasu malvarman akvon. Ni faras malprofundan incisionon sur la haŭto kaj forprenas ĝin, tranĉu la frukton en du duonojn kaj purigu ĝin de la tigoj.
2. Tranĉi la tomaton-pulpon en malgrandajn pecojn, metu en kaserolo kaj kuiri dum 20 minutoj.
3. Dolĉaj kaj varmaj paprikoj, sekigitaj, ni forigas semojn kaj tigojn. Tranĉi en grandajn pecojn kaj disbati per likvigilo. Ni tie sendas la purigitan ajlon, salo, sukero kaj nigra pipro. Ĉiuj komponantoj estas denove skribitaj.
4. Dum spicoj estas muelitaj, la tomatoj sur la forno estas kuiritaj al la konsisto de la tomato-pasto. Aldonu la disbatitan pipron kaj spicojn en la likvilo, verŝu la buteron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Ni enkondukas vinagron, zorge zorgu kaj kuiras la saŭcon dum tri minutoj.
5. En la steriligita kruĉo ni elversxas varman kukanon kaj ruliĝas ĝin per kovrilo en varma akvo. Por eviti pluan ŝvelaĵon, turnu la kapojn kontraŭe kaj kovri ĝin per varma litkovrilo. Post malvarmigi la kruĉon ni forprenos en la fridujon aŭ kelo, kie la akra delikataĵo estos konservita ĝis vintro.

La recepto de ketchup por vintro kun pomoj kaj tomatoj

Hejma ketiko ankaŭ pretas kun la aldono de frukto, kiu donas nekutiman guston kaj aromon. Uzu nian recepton de ketchup por vintro per pomoj kaj tomatoj kaj vi ricevos tute novan guston-kombinaĵon.

Kukaĵo kun pomoj kaj tomatoj - ingrediencoj laŭ la recepto (sur kruĉo kun kapablo de 300 gr.):

• Tomatoj grandkarnaj - 10 komputiloj.
• pomoj dolĉaj - 4 komputiloj.
• Nigra pipro-pulvoro - 1 kuseno.
• grundo cinamo - ½ kalko.
• Nuna megmento - 1 kulero
• grunda ruĝa pipro - 1/2 kuseneto.
• salo - ½ kalko.
• Mielo - 1 kuseneto.
• vinagro 9% - 2 tbsp.
• ajlo - 3 grandaj dentoj

Ketiko por vintro kun pomoj kaj tomatoj - preparo:

1. Tute nerompitaj tomatoj estas tranĉitaj, kunpremitaj en kaserolo kaj kuirita ĝis malvarmigi. Tiam viŝi tra kribrilo.
2. La pomoj devas esti lavitaj, purigitaj de semoj kaj tigoj. Aldonu sub la kovrilo ĝis mola kaj ankaŭ forviŝi.
3. Miksu la tomaton kaj la pomon de la pomo kaj metu sur malgrandan fajron - dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La maso devas dikiĝi.
4. Aldoni pipro, cinamo, nukso, salo, mielo kaj daŭre kuiri dum 10 minutoj.
5. Ĝi restas verŝi vinagron kaj aldoni fajne pikitan ajlon. Post 5 minutoj ni forprenas la kuiradon el la varmego kaj verŝos ĝin antaŭ antaŭe steriligitaj puraj kruĉoj. Ni ruliĝos ĝin kaj metos ĝin al malvarmigo.

Ketchup "Ĉilio" por la vintro - hejma recepto recepto

La ketchup "Ĉilio" estas perfekte kombinita kun diversaj diversaj teleroj, do ĝi estas tre populara. Ni sugestas, ke vi preparu ĉi tiun delikatan "fajran" saŭcon hejme, kiu estos bonega aldono al viando, fiŝo, spaghettoj kaj kolbasoj. La tempo de kuiri per preskripto estas nur du horoj. Bongusta kaj rapida!

Necesaj ingrediencoj por ketchup "Ĉilio":

• tomatoj - 1 kg
• cepoj - 250 gr.
• pipro bulgara - 250 gr.
• mustardo seka pulvoro - 0.5 tbsp.
• Vegetala oleo (rafinita) - 80 ml
• pika pika - 1 pod
• sukero - 100 gr.
• salo - 1 tbsp.
• acetika esenco - ¼ tsp

Instruo paŝo post paŝo por kuiri ketran domon "Ĉilio":

1. Legomoj bezonas esti lavitaj kaj tranĉitaj en pecojn. Pura la pipro kaj forprenu la semojn. Pretaj kaj tranĉaĵoj konsistas en granda bovlo.
2. Uzante karnan muelilon, mueli ĉiujn legomojn kaj meti sur malgrandan fajron. Kuireja poto devas esti elektita kun dika fundo. Al legomoj ni aldonas buteron, mustardon, salo kaj sukero. Nun vi devas boli 1 horon kaj 20 minutojn, moviĝante de tempo al tempo.
3. Ni prenas la mergita blendilo kaj plue premas la miksaĵon. Do kuiri dum 10 minutoj.
4. Varma maso devas esti verŝita per kribrilo kun ligna spatulo - por akiri mildan agrablan konsiston.
5. Daŭre kuiri la saŭcon dum aliaj 30 minutoj. Ni verŝas vin en vinagro kaj forprenos ĝin el la fajro.
6. Ni nun verŝas en senfruktajn kanojn, turniĝas kaj kaŝas. Post malvarmigo, la saŭco povas esti stokita por stokado en kuŝejo. Bonan apetiton!

Ketŝipo por vintro de tomatoj kaj prunoj - filmeta recepto

Tomato-plumeteto por vintro perfekte kompletigos la guston de viando, fiŝo aŭ pasto. En nia video-recepto, la procezo de rikoltado de ĉi tomato-saŭco kun frukto "noto" estas prezentita detale. Ketiko por vintro hejme povas esti preparita laŭ malsamaj receptoj - el tomato, kun pipro, pomoj, prunoj. Fanoj de "akraj" ŝatas pika ketchup "chili", kiu estas perfekte kombinita kun multaj preferataj teleroj. Reala tomato "ridiga" - leku viajn fingrojn!