- Sturgeon - 1 peco (pezo proksimume 1 kg)
- Suko de citrono - 100-150 mililitroj
- Salo - Por gustumi (granda)
- Spicoj - Por gustumi
- Ajlo, verduloj - - Gusto (laŭvola)
Ni plene rinse la fiŝon sub malvarma kuranta akvo, lavu la tutan mucuson kaj tranĉi la fiŝon en apartajn medallojn. Ne forgesu purigi la sturmon de la soldatoj. Nu enjuŝu ĉiujn kukumojn! Ni faras marinadon el suko de citrono, salo kaj spicoj. La pli pikaj spicoj pli bone. Vi povas uzi: basilio, marjo, romero, oregano, saĝo, mento, sovaĝa, timiano kaj tiel plu. Ni fiŝas ĉirkaŭ 1-2 horojn. Poste ni preparas belajn karbojn, metas la fiŝon en reton kaj bakas sturmon sur karbojn dum ĉirkaŭ 20-30 minutoj, senĉese turniĝante. Ĉar la sturmo estas grasa fiŝo, ĝi elĉerpos la sukon kaj la karboj povas periode ŝalti, rapide mi certigas vin, ke nenio terura en ĉi tio! Kontraŭe, estos ruĝa kaj delikata ŝelo. Ni metis la pretajn fiŝojn en pladon. De supre, sturgo povas esti akvumita per pikitaj herboj kaj ajloj. Bonan apetiton!
Servoj: 3-5