Lito de pipro kaj cepo

Niaj paprikoj estas ŝiritaj sur la gaso, aŭ sur la krado, aŭ simple bakas en la forno. Ingrediencoj:

• Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
• Banto - 1 peco
• Bulgara pipro - 3 pecoj
• Ajlo - 2 Dentoj
• Sol - 1 Pinglo
• Vinagro de vino - 2-4 Arto. kuleroj
• Paprika - 1/2 Teaspoon

Instrukcioj

Niaj paprikoj estas ŝarĝitaj sur la gaso, aŭ sur la krado, aŭ simple bakas en la forno. Poste envolvu ĝin en manĝaĵo. Tiam tranĉu la cepojn en grandajn kubojn. Post kiam la paprikoj estas tute malvarmigitaj, ni forigas ilin el la filmo kaj forigas la haŭton. Finfine trinku la ajlo. Ni tranĉas la karnon de paprikoj. Pecoj de pipro devas esti proksimume la saman grandecon. Solimu, pipro kaj metu ilin en kaserolo. Vegetaloj fritas en oleo dum 5 minutoj super meza varmego. Aldoni du kulerojn da vinagro. Tiam aldonu la paprika. Ĉiuj miksitaj. Kovru la legomojn kun kovrilo kaj mergu sur malgrandan fajron (la legomoj devas iomete boli). Ju pli vi elmetas la legomojn, la pli mola kaj pli uniforma ili fariĝas. Mi kutime elŝaltas ĉirkaŭ 15 minutojn. Tiam ni fiksas la leĉon per fajro. Aŭ ruligu ĝin en steriligitan kruĉon, aŭ lasu ĝin malvarmigi sub kovrilo, kaj servu ĝin al la tablo. Bonan apetiton!

Servoj: 5-6