- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- cepo - 1 peco
- ruĝa pipro - 1/2 kuleroj
- freŝa zingibro (5 cm) - 1 tranĉaĵo
- mango - 2 pecoj
- ananasoj en propra suko - 500 gramoj
- bruna sukero - 1/2 Pokaloj
- Vinberbirdo - 1/2 Pokalo
- garam masala - 1 st. kulero
- sekvinberoj - 1/4 Pokaloj
Rinse la mango kaj tranĉi en pecojn. Verŝu la ruĝajn piprojn en la oleo ĝis ili iomete mallumiĝas. Aldonu la pikitan cepon. Fry ĝis mola. Senŝeligu la zingibron kaj frotu ĝin rekte en la cepon. Daŭre fritu dum kelkaj minutoj ĝis ĉio estas malvarmigita. Aldoni mango kaj enlatan ananason (kun suko). Krome aldonu brunan sukeron, vinagron kaj garam masala. Stiru la miksaĵon bone kaj alportu herbon. La miksaĵo devas mildi dum ĉirkaŭ unu horo. Perdice movi. La likva iom post iom foriros kaj ekzistos konsekvenco de maŝino. Kiam vi uzas sezonojn, aldonu ĝin al la fino de la kuirila tempo (ĉirkaŭ 45 minutoj). Servu varma aŭ malvarma.
Servoj: 12