Neniu ferio povas fari sen alkoholaj trinkaĵoj. Kaj kiom ajn ni diras, ke alkoholo difektas sanon, ni ĉiuj daŭre uzas ĝin. Lastatempe, homoj pli ofte preferas nekutimajn alkoholajn trinkaĵojn, kiuj venis al ni eksterlande: viskio, absento, scoto kaj similaj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri Absinthe.
Kiel ĉio komencis
La antaŭulo de absinthe estas la verda tintura, kiu estis uzata fare de la antikvaj grekoj kiel kuracaj produktoj. De la komenco, ĉi tiu trinkaĵo estis uzata nur por medicinaj celoj kaj estis konsiderata panaceo por ĉiuj malsanoj. Lia unua nomo estas verda feino.
Kiel alkohola trinkaĵo, ĝi ne uzis jam en la 18a jarcento. Ĝi estis farita de alkoholo kaj vermo. Por speciala gusto, ni aldonas malsamajn herbojn. De tiam, la gusto restis same - ĝi havas amaran guston kaj fortan aromon de anizo kaj absceso.
Industria produktado de absenta komencis en 1797. Estis tiam, ke la unua planto por ĝia produktado estis malfermita. La kreinto de la nomo estis Henry-Louis Pernod. Unue ĉi tiu trinkaĵo estis prenita en Francio. Tie, li estis traktita per vundoj kaj tropikaj malsanoj. Kelkajn jardekojn poste, la anoncoj fariĝis popularaj en aliaj landoj. En mallonga tempo li gajnis famon en la superaj stratumoj de la socio kaj komencis esti nomita "trinkaĵo de bohemio". Ili estis poetoj kaj verkistoj, kiuj ofte menciis en iliaj kreoj kiel trinki sin mem. Eĉ Picasso nomis la atenton pri ĉi tiu bela trinkaĵo kaj kreis skulptaĵon de bronzo, kiun li nomis "Glaso de absenta".
Disputoj kaj duboj
Komence de la 20-a jarcento, ĉesis esti malhonoro. Moderna popolo komencis ekkompreni, ke troa uzo de absenta kondukas al mensaj malordoj. Kaj tiuj, kiuj trinkis ĉi tiun trinkaĵon malĝuste, suferis de nervozaj malordoj aŭ de nekuracebla alkoholismo. Sekve, la vendo kaj produktado de la trinkaĵo iom post iom ĉesis. Kaj en multaj landoj de Eŭropo kaj tute malpermesis vendi ĝin. La studo komencis. Kiel rezulto, la kuracistoj venis al seniluziiĝaj konkludoj. Ĝi rezultis, ke tiuj homoj, kiuj uzis ĉi tiun trinkaĵon en grandaj kvantoj, vere suferis de alucinaciones. Kaj foje la konsekvencoj estis multe pli malĝojaj - skizofrenio. Ekzemple, kazo estis registrita kie, sub la influo de absinthe kaj alia alkoholo, kamparano Jean Lanfrey pafis sian familion.
Kuracistoj decidis, ke la kialo, kiu influis la psikan staton de homoj, estas submetita al li - eta substanco, kiu enhavis sin. Sed kun la tempo ĉi tiu deklaro estis riproĉita. Kiel ĝi rezultis poste, la malutilo al la korpo ne estis malagrabla, sed alkoholo de malriĉa kvalito kaj ĝia troa rifuĝo. Absinthe enhavis preskaŭ 72 procentoj da alkoholo.
En la EU-landoj, la malpermeso pri produktado kaj uzo de absenta estis levita en 1981. Svislando, la loko de naskiĝo de la trinkaĵo, forigis la limigon de la malfrua, en la frua 21-a jarcento. Kaj samtempe, la kondiĉo estis agordita, ke la enhavo de nenio nepre devas esti super la normo.
La moderna absento
Moderna absenta havas la saman forton kiel antaŭ -70 gradojn. Sed en sia produktado, nur alta alkoholo kaj aliaj ingrediencoj estas uzataj, kiuj plenumas ĉiujn normojn. Finfine, ĝi ne parolas pri la fakto, ke vi povas trinki ĝin grandege, ĉar ia alkoholo en grandaj kvantoj difektas nian korpon.
Moderna absentaĵo povas esti de malsamaj koloroj: flava, bruna, travidebla, ruĝa, malpeza esmeraldo kaj riĉa verdaĵo. Antaŭ ol ĝi ne estas diluata per akvo, el kiu ĝi fariĝas maldika aspekto.
Malsamaj kvalifikoj de diferenco diferencas en kvalito. La plej multekosta kaj plej bona absceso estas farita de vinberkolekto, pli malmultekostaj estas inkluzivanta ordinaran alkoholon kun trempitaj folioj de vermuto. La plej nesuperebla foresto estas tiu, kiu estas farita de alkoholo kun la aldono de la necesaj ekstraktoj.
Sur la bretoj de la vendejo vi povas trovi multajn poddelokabsenta. Rekoni la falsigon estas tre simpla - ĝi enhavos malgrandan bridon. Ekzemple, "absinthe", havante forton de 55 gradoj estas dolĉa verda tinkturo, en kiu ne ekzistas esencaj oleoj, kaj kiu havas nenion komuna kun la nuna absento. La sola avantaĝo de ĉi tiu trinkaĵo estas, ke ĝi estas facile trinki kompare kun vodko.
Kiel trinki nepre konvene
Se vi decidas provi ĉi tiun misteran trinkaĵon, tiam vi devas memori kelkajn simplajn regulojn pri kiel trinki ĝin ĝuste. Unue, vi devas rimarki por vi mem, ke ne estas maldolĉa, tiel malvarma akvo aldoniĝas al ĝi por malvarmigi la aftertaste. Akvo devas esti verŝita per speciala truo kulero, kiu estas peco da bruna sukero. Sukero forigas iom de amareco, kaj la trinkaĵo akiras pli plaĉan guston. La plej optimuma procento por dilui la sorbon estas 1: 5, tio estas, unu parto de la trinkaĵo por kvin partoj de akvo. Se vi volas tute malŝarĝi amarecon en via buŝo, tiam aldonu al la senhava tranĉaĵo de citrono.
De kvalito, ĉu vi ne spertas ebriiĝon. La efiko estos malsama. Kaj ĉiuj sentas ĉion malsame. Iu, kiu trinkas iomete da koloro, sed iu pretas turni la montojn. Kelkaj homoj feliĉas kaj volas rideti, kaj iuj eĉ povas esti malĝojaj. Ĉio dependas de la animo. Sekve, antaŭ ol vi komencas absenti, ĝi rekomendas malpezigi streson, trankviligi kaj starigi pozitivajn emociojn.
Vojoj de preparado de absento
La vojo, kiu venis al ni el Francio, diferencas de la tradicia per la proporcioj de akvo. Unu parto de absinto estas enversxita en la glason, kaj tiam tri pecoj da malvarma akvo estas verŝitaj en la specialan kuleron kun sukero.
La ĉeĥa maniero diferencas de la tradicia kardinalo. Ĝi ne uzas akvon. Prenu kuleron, varmigas. Post ĉi tio, metu kubon da bruna sukero sur ĝi kaj verŝu absinthe. Kiel rezulto, uvass ricevos koktelon de absenta kaj fandita sukero. La rezultanta koktelo devas trinki iomete varma.
Ankaŭ estas rusa maniero uzi ĉi tiun trinkaĵon. Aparte, siropo estas preparita el sukero, kaj tiam ĝi diluas per trinkaĵo en la ĝustaj proporcioj. Ĉi tiu recepto signife malfiksas la maldolĉan guston de absento.
Trinkaĵo povas esti ebria kaj en pura formo, sen dilui. Nur antaŭe ĝi devas esti forte malvarmigita. Tiam uzu ĝin en malgrandaj dozo, ne pli ol 30 gramojn samtempe.
Ĉu ne povas esti danĝera?
Kiel jam menciita supre, foresta enhavas nenion. Ĉi tiu substanco enhavas vermiĉon. En grandaj kvantoj, ĝi povas esti malutila, ĉar ĝi estas speco de drogo. Iuj homoj, kiuj konsumis tro multe, estis kaptitaj de epilepsio, konvulsioj, ankaŭ tumultoj de la nervoza sistemo kaj aliaj malagrablaj aferoj.
Iuj kuracistoj ne rekomendas trinki ĉi tiun trinkon senĉese, ĉar ĝi kaŭzas dependecon.
Procedante de la antaŭaj, ni povas konkludi: en malgrandaj kvantoj, tute ne sekura. Ĝi havas malstreĉan efikon kaj ne difektas la korpon. Tamen, en grandaj dozo, ĝi povas konduki al severa detruo en la korpo. Sekve, estas pli bone ne trouzi ĝin.