- Akra kremo - 1-a. kulero
- Oleo de legomo - 50 mililitroj
- Salo kaj pipro - - Por gustumi
- ŝinko - 350 gramoj
- Pasta-tomato - 2 Arto. kuleroj
- Verdaj cepoj - 5 pecoj
- Cepoj - 2 Pecoj
- Olivoj - 10 pecoj
- Ajlo - 4 pecoj
- Porka buljono - 1 Litro
- Malluma faboj - 1 vitro
1. Vespere ni trempas la fabojn, tiam ĝi estas bone lavita, verŝita malvarma akvo kaj kuŝas por kuiri. Post la fejloj, vi devas malplenigi la akvon, la beoj estas lavitaj, denove ni verŝos freŝan akvon kaj starigos kuiri. Ni ripetas ĉion ĉi fojon pli. La lastan fojon la faboj plenigas per porka buljono. 2. Dum la beoj estas kuiritaj, ni preparas la rostitan. Por fari tion, tranĉu la cepon en kubojn kaj friti ĝin en vegeta oleo. Rosti ĝin eblas de malsamaj manieroj: eblas ke la cepo estis maldika, kaj vi nur povas lumi tosti. 3. Dikaj pajaj strioj kikitaj ŝinkoj. Fruta aŭ boligita porko povas esti facile uzita anstataŭ ŝinko. Fumita lardo, kolbaso aŭ kokido ankaŭ taŭgas. 4. Tra la premo ni saltas la ajlon kaj tranĉas sufiĉe da verdaj cepoj. 5. Aldonu ajlo, ŝinko, frititaj cepoj al la finitaj faboj, kaj miksi ĉion plene. Por gustumi, aldonu spicojn kaj salo. Sur malgranda fajro dum ĉirkaŭ tri minutoj foriris sur la forno. Al la fino, aldonu la verdajn cepojn. 6. Preta pakaĵo verŝita en profunda bovlo aŭ argila bovlo, aldonu kuleron da akra kremo kaj tranĉis verdajn olivojn.
Servoj: 8