Kiel prepari aero dumplings por supo
Ekzistas pluraj receptoj por sulkoj por supo, sed, plejparte, ili ĉiuj estas similaj. Ni donas optimuman, kiun iu povas plenumi.
Ingrediencoj:
- Ovo - 1 peco;
- Faruno - 6 tbsp. kuleroj;
- Butero - 1 tbsp. kulero;
- Lakto (aŭ akvo) - 120 ml;
- Salo - al via gusto
Preparado:
- Dividu la ovon blanka kaj yema el unu la alian. Proteino en aparta ujo metita en la fridujon por malvarmigi ĝin. La fandita butero devas esti miksita kun la yema kaj iomete aldonas lakton aŭ akvon, verŝante la farunon. Miksu bone la paston por fari ĝin glata kaj elasta;
- Alportu la paston al via gusto kaj daŭre miksos, aldonante al ĝi skurĝitan batitan proteinon;
- Se vi iam faris pancakes, tiam sciu, ke la pasto en nia kazo devas pli densiĝi. Se vi havas likvigilon - ĝi multe faciligos la procezon, sed se ne, tiam faru la malnovan modon.
En komenco, dumplings estas preskaŭ pretaj. Ili restos aldonitaj al la supo, sed ni parolu pri ĝi en ordo sube.
Recepto por supo kun dumplings
En plado, ĉar ĝi ne estas malfacile diveni, la plej gravaj ingrediencoj estas la buljono kaj, rekte, la pastoj. De la recepto supre vi jam scias prepari dumplings, kaj buljonon kaj la reston ni tuŝos en ĉi tiu parto.
Ingrediencoj:
- Akvo - 1.5 litroj;
- Aro de kokido - 400-500 g;
- Karotoj - 1 peco;
- Leka folio - por gustumi;
- Pipro en pizoj - 2-3 komputiloj.
- Salo - gustumi;
- Terpomoj - 3 pecoj;
- Cepoj - 2 komputiloj.
- Karotoj - 1 peco;
- Donu - gustumi;
- Oleo de sunfloro - por rosti legomojn.
Preparado:
- Antaŭ ĉio, ni preparas la kokan buljonon: verŝu la kokajn partojn per akvo, alportu herbon, kiam la ŝaŭmo aperas - starigu la minimuman varmegon, saloran pipron, ĵetu la laŭron de folio kaj senŝovu ĉian cepon, karoton, kelkajn pizojn el nigra pipro. Kuiri super malgranda fajro dum ĉirkaŭ 40 minutoj;
- Tra ĉi tiu tempo, forigu la kokidon el la buljono, elĵetante la ostojn, sed lasante la karnon. Cepoj kaj karotoj povas esti forĵetitaj. Finu tranĉi kaj ĵeti en la likva kelkaj terpomoj kaj daŭre kuiri por aliaj 10-15 minutoj;
- Dum la supo estas kreita, fritu la cepojn kaj karotojn aparte sur vegetala oleo, aldonante ilin al kano kun buljono;
- Nun aldonu la dilatojn. Ĉi tio estas farita kiel sekvas: prenu du kulerojn, unu el kiuj elprenas trionon de la faruno kaj 2/3 de la provo, kaj la dua akra movado, forĵetas la testan pilkon en la supo. Memoru, ke la pasto saturos per likvaĵo kaj pliigos volumon, do ne superregu ĝin per faligado en bolantan akvon;
- Boilu la likvaĵon por aliaj 5-6 minutoj ĝis la vesperiĝoj venu. Ĉi tio signifos, ke la supo estas preta. Aldonu pli da salo, pipro al gusto, kokido kaj fajne pikita dolo. Fermu la kovrilon, malŝaltu la varmegon kaj lasu la pladon kuri por 10-15 minutoj.
Kiel gepatroj instruis nin en ilia infanaĝo, necesas manĝi likva ĉiutage. Probable, de tio en la plej multaj infanoj, kaj en multaj plenkreskuloj, la malakcepto de sopoj kaj borsĉoj rekte sur la fizikan nivelon. Ne alportu vin nek viajn infanojn al tia ŝtata monotona manĝaĵo, kuiri supo kun pomoj, diversigi la dieton. Bonan apetiton!