Kie venis la cepopopo?
Ĉi tiu recepto perfekte satigas la malfortigitan organismon kun utilaj substancoj, vitaminoj kaj mikrolementoj. Laŭ unu versio, ĉi tiu supo estis elpensita de la fama Louis XV: post ĉasado, post ne trovi ajnan substancan manĝaĵon, li decidis friti la fajne pekitajn cepojn, kaj poste verŝis la broston kun delikata alkohola trinkaĵo. Krom ĉiuj bonegaj kvalitoj de ĉi tiu plado, ĝi estas ankaŭ mirinda afrodisko, kiu kaŭzas molajn sentojn por via kunulo. Krome, en iuj dietoj, cepo-supo estas nemalhavebla parto de la dieto. Sed malproksimigante de la faktoj, ni iru rekte al la listo de ingrediencoj, kaj poste al la preparado.
Necesaj produktoj por cepopovo
- Malgranda kapo de brasiko (ĉirkaŭ 500-700 gramoj);
- Mezaj bulboj - 6 komputiloj;
- Bulgara pipro (dolĉa) - 2 komputiloj;
- Kubo de legomo aŭ karno.
- Celerio
- Salo
Kiel kuiri konvene kaj rapide?
Brasiko devas esti fajne pekita, paprikoj kaj cepoj tranĉitaj en ringojn. Celerio ankaŭ bezonas esti pikita. Cepoj ringas fritojn ĝis ili ricevas oran kukon. Verŝu la ceterajn legomojn en malvarmeta akvo kaj surmetu malgrandan fajron. Ili bezonas esti alportitaj al boil, por ke ili fariĝu iomete molaj. Poste aldonu kubon de koncentrita buljono kaj celerio. Ni aldonas cepojn al legomoj kaj kuiras ĉirkaŭ dek minutojn. Farita!
Supo de cepo: recepto por la dua
La recepto ne multe diferencas al tiu, kiu elpensis plurajn jarcentojn. Krome, ke ĉi tiu unua plado perfekte kombinos kun kruta aldono. Sed pri tio ĉi sube.
Ingrediencoj por kuirado:
- Cepo - 1 kg;
- Butero - 30 gr.
- Oleo de oleo - 2 tbsp. l.
- Ajlo - 2 trunkoj;
- Seka blanka vino - 250 ml;
- Karno aŭ legomo
- Salo, sukero
La kulina procezo
Unue vi devas fandi la buteron en kaserolo. Cepoj estas frititaj ĝis oraj, post kiuj aldonas pinĉon da salo kaj sukero. Poste, verŝu la rostitan per unu litro da akvo kaj kovru la tegmenton dum dek minutoj. Al la fino de ĉi tiu tempo, verŝu la miksaĵon en panon kun butero, aldonu la buljonan kubon. Post kiam la komponado atingis la herbon, verŝu en la blankan vinon kaj olivan oleon kaj atendu la bolantan denove. Al la fino, aldonu la elpremitan ajlon.
Kion mi povas kuiri por cepopopo?
Por doni perfektecon kaj refinigon al ĉi tiu plado, vi povas prepari por ĝi buŝkrutojn de franca baguette kun fromaĝa pastaĵo. Fritu ilin en butero. Post kiam la pano estas bruna al bruna krusto, forprenu el la pano. Por preparado de fromaĝoj, vi bezonas procesitan fromaĝon, majonezon kaj malgrandan mantelon de ajlo. Fromaĝo devas esti kradrita sur bela kroĉisto, post kiu elprenas la frunton en ĝin kaj miksas kun kulero de majonezo.
Ni esperas, ke ĉi tiu cepo supo estos agrabla malkovro por vi, kaj vi plaĉos al ili ne nur kun via familio, sed ankaŭ kun amikoj por varma komforta vespermanĝo. Bonan apetiton!