- Kukumoj - 6 pecoj
- Tavolo - 2 pecoj
- Aguacate - 1 Peco
- Pipro verda bulo - 2 Pecoj
- Verdaj cepoj - 2 Pecoj
- Varo da petroselo - 1 Peco
- Pika verda pipro (jalapeno) - 1/2 Pecoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Kalva cedro - 1 Teaspoon
- Suko de kalko - 2 eroj. kuleroj
- Vinagro - 1-a kulero
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj (laŭvolaj)
- Salo, pipro - - Por gusto
- Akvo - 1 vitro
Ingrediencoj, kiel vi verŝajne jam rimarkis, tute verda koloro :) Absolute ĉiuj ingrediencoj devas esti chaotike disbatitaj. Ĉio sama, tiam ni ĉiuj muelos homogenean mason en la likvigilo, do pri tranĉado, vi ne devas zorgi. Krom se kalko bezonos esti aldonita ne tute - vi devas kraĉi iom da zest kaj elpremi iom sukon de ĝi. Ni ŝarĝas ĉiujn ingrediencojn en bovlo de likvigilo aŭ procesoro, ankaŭ aldonas zeston kaj kalkonon. Mueli homogenean mason. Solimaj, pipro. Ne provu atingi ideale densan konsiston. La ĉefa afero - ke ne estis multaj grandaj legomoj. Plene glata konsekvenco, se vi deziras, vi povas doni la supo poste - nur tondi per kribrilo. Ni verŝas la rezultantan mason el la likvila bovlo en la supo-bovlo. Mi tre kontenta kun la iomete supera konsisto de gazpacho, do mi ne filtris ĝin per kribrilo, sed se vi deziras perfekte eĉ ne tre dikan mason - trapikas per kribrilo. Fakte, gazpacho por kruda manĝaĵo pretas - ĝi povas esti enboteligita kaj servata. Kiam vi servas, vi povas ornami per malgrandaj kuboj de freŝa aguacate, kukumo aŭ cepoj. Bonan apetiton!
Servoj: 6