- Vinberoj eliras - 16 pecoj (povas esti pikitaj)
- Rizo - 1/2 tasoj (antaŭ-trempu en akvo dum 1 horo)
- Freŝa mento - 3-4 pecoj (folioj)
- Finely pikita petroselo - 1/2 taso
- Ceboloj tranĉitaj - 1/4 taso
- Ruĝa Chilli Pulvoro - 1/2 Kukapopo
- Suko de citrono - 1/2 taso
- Oleo de olivo - 1/4 taso
- Salo - 1 cucharadita
Drenu la rizon kaj aldonu fajne pekitan petroselon, salo, cepo, pikita mento, kalida pulvo, 1/4 taso de citrono kaj miksi bone. Rulu la foliojn milde, sed milde, tio ne difektus. Senŝeligu stiffajn tavolojn (se iu ajn) kaj brilas malsupren kun brila flanko. Stako 1 tbsp. Miksaĵo de rizo estas pli proksima al la centro de la folio. Foldu la foliojn ĉirkaŭ la randoj ... Tiam streĉu tien al la pinta fino de la folio. Atentu, ke vi ne difektu la foliojn. Ripeti la proceduron kun la ceteraj folioj samaj. Poste, en profunda kaserolo, metu la karotojn aŭ terpomojn tranĉitaj sur la fundon. Nun kuŝu netaŭge la vinberojn "ruliĝojn" en la fundo (metu ĝin kompakte) kaj metu iujn uzaĵojn (ekzemple platon) supre, por ke premu la dolmaĵon, metu ion pezan sur la plato. Ŝaltu la kuirilaron. Aldonu 1 taso da akvo kaj la cetran citronan sukon, alportu herbon, turnu la kuirilaron al meza varmego, kovri kaj kuiri dum 45 minutoj (1 horo, se en malalta varmo). Kontrolu la akvan nivelon kaj aldonu kiel bezonas. Post kiam la tempo pasis, aldonu 1/4 tason da olivoleo kaj kuiri dum aliaj 15 minutoj. Tiam forigu el la plato kaj foriru 1-2 horojn por trempi la sukon kaj oleon. Povas esti servata al la tablo, agrabla apetito.
Servoj: 4-6